饭店的葱油鸡为啥好吃？教你正确的做法，葱香浓郁，比盐焗鸡好吃

鸡肉是我们日常生活中离不开的肉类食材。通常被制成切鸡、切片鸡、葱油鸡等。鸡腿肉质细嫩，非常适合做葱油鸡。我最喜欢的是洋葱鸡。洋葱鸡的味道很浓。鸡肉鲜嫩多汁，特别好吃。

今天给大家介绍一下洋葱鸡的做法。一旦学会了如何制作，您就可以在家制作，而不必去餐馆。另外，它的味道并不比餐厅厨师做的差。喜欢洋葱鸡的你千万不要错过。好吧，让我们看看。

准备食材：鸡粉、面粉、生姜、葱、蒜、葱、柠檬、料酒、蚝油、酱油、食用油。

具体步骤：

1、准备一对鸡腿，放入盆中，倒入适量的面粉，清洗几遍，将鸡腿表面的污垢和血迹清理干净，切掉葱根，打结，切一些葱，姜切片。姜切小片，大蒜去皮切小片，洋葱切小片，半个洋葱切小片，摇匀备用；将柠檬切成两半，放在一边；

2、起锅，锅中倒入足够的水，冷水下将洗净的鸡骨头放入锅中，加入葱段、姜几片和适量料酒，去掉腥味，用大火煮沸，并撇去锅中的内容物。泡沫。除去浮沫后，转中火继续煮5分钟。 5分钟后，关火，盖上锅盖，小火煮15分钟。 15分钟后，捞出煮熟的鸡骨，放入冰水中浸泡5分钟。 5分钟后，取出鸡骨头，沥干水，然后切成小块备用；

3、起锅，倒入足量的食用油，烧热，然后慢慢加入蒜片、姜片和葱片，不断搅拌，让食材热热，然后炒。待面糊的香味出来后，将面糊煎至表面微金黄，过滤面糊，将热油倒入容器中备用；

4、先准备一碗酱汁。碗中加入一勺蚝油和三勺酱油。用勺子搅拌均匀。然后加入三汤匙炸洋葱油，挤入几滴柠檬汁，搅拌均匀。酱汁现已准备好并放在一边；

5、将调好的酱汁倒入鸡肉碎中，拌匀，最后撒上葱花提味。这样简单的炸鸡就做好了。丰富又美味。 。

提示：

1.鸡腿不要留太长。煮5分钟，然后煮15分钟。鸡骨头变得更嫩。

2、鸡骨头煮熟后，放入冰水中浸泡几分钟。这使得鸡骨头有嚼劲。