为什么餐馆里的凉海带碎那么好吃？有厨师教你做，比饭店好吃

今天分享的话题是《饭店凉拌海带丝为啥那么好吃，大厨教你操作，比饭店还好吃。》

海带是一种比较有营养的食物，含碘量非常丰富。多吃对身体非常有好处。海带除了营养丰富之外，味道也非常好。即使经过长时间的烹饪，海带片仍然具有松脆的质地。今天给大家分享一道非常美味的凉拌羽衣甘蓝丝。它味道鲜美、清爽，是一顿饭的完美搭配。那么我们就来看看这款凉拌海带碗的完整教程吧。

【污泥沙拉】

【配料】海带、葱、香菜、大蒜、食用油、花椒、小米、干辣椒、盐、糖、鸡精、生抽、熟醋、麻油

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是凉拌紫菜片。非常容易准备。煮熟后，味道鲜美可口。首先，准备好制作冷海带片所需的所有材料。首先，准备适量的藻类。只需准备干紫菜，然后准备两根大葱，四五瓣大蒜，一些花椒，5个彩椒，5个干辣椒，然后准备适量的食用油、盐和糖。鸡精、生抽、醋、香油就够了。

2、首先将海带处理一下，将准备好的海带放入蒸锅中大火蒸20分钟。时间到了，把海带捞出来，泡在水里大约四五个小时。海带泡好后，卷起来，切成细条。即使能做得尽量薄，味道也更好。

3、将切好的紫菜放入大碗中，然后起锅，在炒锅中加入半锅水。将切碎的海带放入大锅中煮沸，以去除海中的腥味。等锅里的水烧开，继续煮5分钟。 5分钟后，将海带捞出，倒入冷水中。只需将海带浸泡在冷水中使其冷却即可。

4.取出准备好的洋葱，放在切菜板上。将它们切成片。将切碎的葱放在盘子上。然后切碎香菜。将准备好的香菜洗净，切成片。 ，将大蒜压碎，切成片。切好后，将所有东西放在盘子上并放在一边。

5、浸泡冷却后，将海带片取出，沥干水分，放入大碗中。然后将新鲜切碎的葱、香菜和蒜末放入碗中。将它们放在一边后，放入锅中煮。油。可以多用一点油。倒入油后，慢慢加热食用油，加入花椒球炒香。大约一分钟后，将花椒捞出放入，加入葱花和小米，边炒边不断搅拌。一旦香味四溢，加入干辣椒，再炒一分钟。

6、时间到后，将炸好的油全部倒入海带中，再加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、陈醋和香油，拌匀即可装盘。这就是用冷磨碎的海藻准备特别美味的菜肴的方法。【提议】

1、为了达到更好的口感，我们需要把海带切得尽可能细。

2.根据自己的口味添加不同的香料，不要添加太多。

好了，今天的美食分享就到这里了。感谢您的阅读。在这里，我们为您提供美味健康的食谱以及烹饪技巧和非常简单的烹饪！喜欢的朋友可以免费点赞我，谢谢支持！