面粉如何发酵？记住“这3个”步骤，面粉8分钟溢满全盆松软香甜

包子、馒头、面包等。它们又软又甜。这是一种比较常见的面食，在准备之前需要发酵。发酵面粉质地柔软、光滑。其香气微甜，易于消化。特别适合老人、儿童和消化功能不好的人食用。那么面粉怎样才能充分发酵呢？记住“这三步”，8分钟后整个碗就沾满面粉，口感松软香甜。

酵母主要用于发酵面粉。过去，格瓦斯储存在家里。这意味着最后发酵的一小部分已风干或存放在冰箱中。下次我们将其稀释并在面粉中滚动以进行发酵。这种用来发酵面条的面团称为“老面条”或“面条”。这种方法代代相传。然而，面条很难保存，一不小心很容易发霉。目前，人们主要使用颗粒酵母，它是由发酵面粉制成的。一袋含十几克，每袋售价1.5元左右。可以使用两次或三次。使用时，用温水稀释并添加到面粉中，快速简便。通过添加以下“3”个步骤，面粉将在8分钟内填满整个容器，并且柔软而香甜。

第一步：合适的温度。首先，稀释酵母的水温度不能高于30度，否则酵母会燃烧，无法发酵；第二，冬天揉好面团后，将容器放在温暖的地方，比如阳光充足的地方。可以将容器放入装有40度左右温水的水槽中。如果温度合适的话，发酵当然会更快。

第二步：面粉中加入适量白糖。将一汤匙白糖加入半公斤面粉中。倒入面粉中，搅拌均匀。然后加入稀释好的酵母，再加入水，搅拌均匀。酵母，因为白糖加速发酵。 ，加入白糖的面团会略带甜味（血糖高的人不建议使用此方法）。

第三步：酸碱中和。完成以上两步后，面粉就会很快发酵。将几克（视面团大小而定）食用基础面粉用少许水稀释，加入到发酵好的面团中搅拌均匀。不要忘记彻底混合。盖上盖子静置一会儿，让碱水与面团充分结合。这样，意大利面就会变得更美味、更甜。