你只会用面粉包饺子?学会这招,香软可口,比花卷油条还要好吃
“面条”是人们日常生活中的主食。我想每个人工作日都会吃它。很多人有空的时候煮着吃,赶时间的时候买。面条像馒头、馒头一样,人们吃的次数就更多了。说到自制面条美食,虽然很多人都有这方面的想法,但总是不知道怎么做或者味道不好吃。今天我们要说的美味面食不仅制作简单,而且味道也不错。这一点上,比花卷油条还要差。面粉只能包饺子吗?学会这招,香软可口,比花卷油条还要好吃!名字叫——葱油饼。
在制作葱油饼之前,应该提前准备好制作葱油饼所需的材料。这些材料也很简单。通常我们准备一公斤半面粉。这里最好不要煮过头,不然吃不完,第二天还有剩菜,味道也不好。另外,除了面粉外,还要准备一些葱花、盐和胡椒粉、小苏打和食用油。
准备好这些之后,我们就开始处理表面部分。首先取一个盆,盛450克左右的温水。将提前准备好的面粉倒入盆中,加水。为了使面团更好地发酵,还应添加适量的酵母。同时用擀面杖搅拌它们。均匀。混合均匀后,接下来就是揉面团了。此时请不要犹豫,使用你的双手。面团必须揉至光滑。用保鲜膜密封,等待大约一个小时,直到面团准备好制作蛋糕。
蛋糕制作部分并不复杂。面团发酵完成后,我们首先将面团取出,放在案板上,擀成圆柱形。如果觉得面团太大不好揉,当然可以先分成三个大小合适的小面团,然后再揉。将面团擀成圆柱形后,用擀面杖将其压扁,取出准备好的葱花,均匀地撒在面团中央。至于葱花的准备,最好在面团发酵阶段进行。只需将之前准备好的盐和胡椒、小苏打和油与切碎的葱混合即可。
放完第一层葱花后,将压扁的面团对折一次,然后在折叠好的面团中央再撒一层葱花,最后对折一次,这样就成了葱花了完全包裹在面团里,切成合适的大块。到这里,葱油饼就基本做好了。最后进行煎饼的“煮”。如果是电煎饼架的话这一步就很简单了。如果没有,控制火候,慢慢煮。
煮熟的饼干外皮金黄酥脆,内里柔软耐嚼。味道真的很棒!
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