天凉降温，多给家人吃这菜，提高抵抗增强免疫，清热润燥不咳嗽！

具有小人参之称的白萝卜，在秋冬降温之时吃最合适不过了，不是有那么一句话：萝卜上市，郎中下市。白萝卜中含有大量的水分，消化酶、膳食纤维、维生素C、维生素A，叶酸、钙、磷、铁、钾等矿物质元素，白萝卜价格实惠又营养，多给家人吃萝卜，能够帮助我们清热润燥，生津止咳。

想起做这道菜的灵感来源于朋友给的一个止咳方子，本来是要把萝卜打成汁再来焖豆腐，想着现在的萝卜正是最鲜嫩的时候，直接焖更好，也不会浪费，原来是要放糖的，这里改为了放盐，做出来来之后香味浓郁，清甜可口，比用其他方法做出来的豆腐还要好吃不少，

详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

豆腐给它一分为四，我们在切豆腐的时候不要直接横着往下切，而是要斜着从边角处切进来，就不会切碎了。

红椒剖开去掉辣椒籽，切成细丝备用。

然后把萝卜丝拔成两份，一份在锅中铺均匀，把豆腐块倒在上面，然后再把另一半的萝卜丝盖在豆腐的表面。不用放水，直接盖上盖子，转成中小火，焖4-5分钟。

放到葱花和香花，再次翻拌均匀就可以了。

1根萝卜加几块豆腐，成本只要几块钱，简单一拌做出了2大碗，本是平淡无奇，巧妙的做法，搭配好看的红椒和青翠的香菜，却也成就了一道撑得了场面的开胃菜，节后胃口一直不大好的小孩子，拌着那鲜甜的汤汁就吃下了2大碗米饭，秋后萝卜最鲜嫩，加块豆腐这样试一试吧，鲜活的味道一定会让您有意想不到的收获

爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？

1.这里的豆腐也可以选用水豆腐。

2.我们在做这道菜的时候，盐先放可以减少后面翻炒的动作，一是可以避免把豆腐炒碎，二是还能让豆腐更容易煮入味。

3.此道菜中红椒的作用主要是配色，所以选用的是带有甜味的红泡椒，不要选辣味太浓的米辣椒，免得过辣，盖住了萝卜的鲜甜味。

4.因为白萝卜叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上，如果能够遇上带有萝卜叶子的萝卜那就最好了，留一些嫩叶在出锅前放进去，营养又美味。

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