鸡蛋和肉在锅里滚，从锅里拿出来后，香气扑鼻，会刺激食欲，比蛋奶油还好吃

鸡蛋和肉是我们平时吃的食材。过去，这两个组件很少结合在一起。除了鸡蛋布丁之外，很多人还喜欢在鸡蛋布丁中加入肉末，让鸡蛋布丁更饱满、更美味。但相比于鸡蛋和奶油的组合，我更喜欢用鸡蛋和肉来做鸡蛋饺。这道菜不是特别常见。在许多地方不可用。大多数人只知道面疙瘩。鸡蛋饺是一道比饺子更容易做、难度更低的菜肴，而且味道也不比饺子和蛋奶油差。鸡蛋饺是在肉末上涂上蛋液，在锅里滚一下，煮熟后再吃的。它们在准备过程中很香，煮熟后也很香。

同时，蛋酒的味道也不错。先是薄鸡蛋，然后是肉。肉很香，软软的，一点也不油腻。吃它会增强你的食欲。是的，它的质地与鸡蛋布丁有很大不同，但味道更好。而且无论味道还是外观，都可以当成宴席来吃。制作鸡蛋面疙瘩也很容易。前面说了，只要把蛋液盖在肉末上就可以了，所以准备起来并不难，只要调节好火候就可以了。那么下面我就告诉大家详细的方法，大家可以按照一下。

【蛋指关节】

我们只需要准备肉、料酒、鸡蛋、淀粉、韭菜、葱、姜和酱油。可以买肉末做肉馅，也可以买五花肉自己在家切。一定要买有光泽、有弹性的肉。然后我买了新鲜的黄韭菜，没有烂叶子，只是普通的鸡蛋。买完所有的食材后，我就开始做饭了。

【详细流程】

第一步：将200克肉用水洗净，然后将肉切成条，再切成肉末，然后将肉放入碗中。同时，将韭菜、葱洗净，切成细条备用。然后取出装有肉末的碗，开始添加香料。加入油10毫升，胡椒粉少许，盐少许，淀粉5克，料酒10毫升。快速均匀地混合。同时加入韭菜、葱、姜。 ，然后混合均匀。

第二步：然后准备6个鸡蛋，将它们一颗一颗打入碗中，用木勺搅打至蛋清散落。然后我们把锅拿出来，改用小火，锅里倒入适量的油，烧热，倒入一勺蛋液，等到变硬时，加入肉末然后把皮折起来，当鸡蛋液体较大，可以滚动几次。

第三步：将剩下的蛋液卷起来，如下切。蛋脚全部包好后，就可以上蒸锅蒸或者煮了。我是用萝卜煮的，所以汤很鲜，骨头汤更鲜。

一个色香味俱全的鸡蛋饺就做好了。这是一个鸡蛋饺，味道非常好，非常适合招待客人。味道比鸡蛋布丁还要好。下次我可能会尝试在家里做。方法非常简单。另外，肉末中还可以加入荸荠，这样可以减少脂肪，形成颗粒状的口感，味道鲜美。接下来，包鸡蛋饺的时候，用小火即可，不要太高。

好了，这就是今天的全部内容。谢谢阅读。我们为您提供美味健康的食谱和最简单的烹饪技术。喜欢这个的朋友可以免费给我点个赞。感谢您的支持！