鲜香脆嫩猪肚汤，冷天喝着暖洋洋，香辣可口炒猪肚，快手家常菜

汤，是寒冷天气餐桌上不可替代的美味佳肴。一碗热汤温暖全身。每个人都感到温暖。可以使用多种原料来制作汤，包括鱼、骨头或不同的蔬菜。猪肉汤是用来补脾胃的。煮熟的猪肉留着烤或作为凉菜。

五花肉营养丰富，是非常好的营养品。它是用来做汤的。汤汁浓郁可口。它不仅丰富、温馨，而且还具有非凡的治疗功效。它可以恢复活力，增强免疫力，而且是真实的。好消息是，本来就稀有、昂贵的五花肉在春节期间变得更加昂贵。

准备所需食材：五花肉1块，甜玉米1根，胡萝卜1根，山药半根，面粉适量，盐适量，花椒1大把，姜1大片，丁香2颗，白花椒2茶匙，盐5克。

步骤一：将五花肉用流水彻底冲洗干净，去除表面杂质。用面粉小心地将五花肉里里外外揉搓，然后用水冲洗干净。用盐重复上一步一两次，直到五花肉新鲜无味。

第二步：用剪刀剪掉五花肉上的脂肪和白膜。锅中倒入足够的水，水冷时加入花椒，煮好后将五花肉焯水2-3分钟。

第三步：将焯水的猪肉切条，五花肉洗净用刀切成片，葱洗净切块。将胡萝卜、山药洗净、去皮、切碎，玉米切段。

第四步：将五花肉、胡萝卜、山药、玉米、姜末、白花椒放入锅中，加水，大火煮沸，然后转小火煮2-3小时。最后，加盐调味，并在上面撒上切碎的柠檬。

用电压力锅煮五花肉可以节省时间。每人食用五花肉的量不应超过50克。多余的猪肉煮熟后，可以放入保鲜容器中，放入冰箱冷藏室保存。

酒店里煮的汤虽然鲜美，但也和油锅里的一样好喝。五花肉汤营养美味，炸肉麻辣香浓，下饭下饭再合适不过了。喜欢的朋友可以尝试一下。

准备所需材料：五花肉一块，青椒（红椒）3个，生姜1片，大蒜6瓣，老抽、生抽、盐、料酒、花生油各适量。

步骤一：将猪肉放在盘中，加水没过猪肉，加入2汤匙盐和2汤匙白酒，煮15分钟。盐和白酒可以去除异味。添加此额外步骤可以消除热烫的需要。

第二步：将猪肚切开，取出。去除五花肉中多余的脂肪。加3汤匙盐，搓去五花肉上的粘液，然后冲洗干净。

第三步：翻过来，加3汤匙盐揉搓去除粘液，然后用清水冲洗并沥干。将猪肉切块，加盐、生抽、料酒拌匀，腌制20分钟。

第四步：将姜、花椒、蒜洗净，姜切末，蒜切末，辣椒切丁，切丁。然后将油倒入锅中。当油温达到 80% 时，加入碎碎并混合。完成后，快速搅拌。煎至猪肉约80%熟后备用。

第五步：锅里留少许油，加入姜片、蒜片和辣椒炒香。加少许盐并混合。当辣椒粉开始变软时，加入碎辣椒粉并搅拌均匀。加少许白酒去腥，加老抽上色。

第六步：将五花肉炒至完全变色，然后放入锅中。如果不确定猪肉什么时候熟，可以用筷子夹起一块尝尝。尝到酥脆的味道后立即从锅中取出。

这样香辣酥脆的炸五花肉就做好了。味道非常好。如果您喜欢，请立即尝试。