鲜香美味嫩豆腐，营养简单快手菜，爱吃豆腐的看过来，好吃又美味

在这道菜中，我们通常会看到很多蒸鸡蛋和虾，那么有什么好吃的呢？豆腐的组合？还有虾？至于食物，让我们看看吧。这道虾仁蒸豆腐是用日本豆腐和虾制成的。不用说，味道不错，而且应该如此。

这里先准备虾200克，洗净去皮，加入料酒、姜末、蒸鱼酱油、盐、淀粉拌匀。

步骤一：取半根胡萝卜，洗净，切成薄片。将日本豆腐切成三条，从袋子中取出并切成方块。这种豆腐在超市和菜市场有售。味道有点像鸡蛋豆腐。

不管怎样，这豆腐真的是软软可口，切开后的形状也很好看。当然，普通豆腐也可以用，不过不会切成圆形，而是切成方形。

第二步：将胡萝卜放在底部，然后将豆腐块放在胡萝卜片上。然后加入虾。放置好后，大火蒸5分钟。

第三步：炒锅中加入油，将青豆和胡萝卜炒至熟，然后加入一些蒸鱼豉油炒匀。最后，将青豆、胡萝卜和油加入锅中。

这样一盘色香味俱全的小菜，会不会瞬间让你的味蕾眼花缭乱呢？看着就很赏心悦目，何不赶紧吃掉呢？日本的豆腐是玉子豆腐，又名鸡蛋豆腐。其主要原料是鸡蛋等。它被切割成圆柱形，这是它通常的形状。无论炖、煮、炸、蒸，味道鲜美。

我们准备一盘蟹黄豆腐。这里不缺玉子烧豆腐，而是白嫩豆腐或咸淡黄的肥豆腐，味道鲜美。

豆腐是一道常见餐桌上的家常菜。营养丰富，价格实惠，味道鲜美。今天给大家带来最美味的自制豆腐食谱，拌饭，秒变熟。

这个菜谱就是“蟹黄豆腐”。虽然叫蟹黄豆腐，但它并不用蟹黄。相反，他用的是咸蛋黄，这种咸蛋黄最接近蟹黄的味道。再说了，我们老百姓也没那么有钱，吃得起那么多大闸蟹。我们要收集小龙虾蛋吗？正如老婆饼里没有老婆一样，鱼露肉丝里没有鱼，蟹黄豆腐里也没有鱼。

材料：嫩豆腐3片、咸蛋黄2个、蛋黄2个、高汤1碗、鸡精1汤匙、盐1茶匙、味精1茶匙、白胡椒粉1撮、葱花少许、水淀粉3汤匙。

第一步：两个咸蛋黄，根据食材的质地决定是否加热。因为有些咸蛋黄挤压时很硬，而有些咸蛋黄爆开时却很软。将咸蛋黄放入碗中，使用前用勺子敲碎。

第二步：锅里烧热薄薄的一层油，倒入咸蛋黄，小火炒香，然后盛入碗中。然后将两个蛋黄打入碗中，与咸蛋黄搅拌均匀，备用。第三步：这道菜需要豆腐。一般来说，豆腐分为“南豆腐”和“北豆腐”。北豆腐是我们常见的类型，质地较硬，而南豆腐则比较软嫩。由于我们是做汤的，所以选择南豆腐，这样味道会更好。

第四步：将嫩豆腐切成小块，备用。将一碗高汤直接倒入装有炸好的咸蛋黄的锅中，然后盖上豆腐水，煮沸。

第五步：煮的时候不需要放太多的汤，因为豆腐会吐出一点水。豆腐煮一会儿后，我们可以加入香料，然后用水淀粉勾芡三遍。不要忘记分批增稠。

第六步：稍微沥干汤汁后，倒入之前准备好的蛋黄混合物。然后关火，用锅铲轻轻按压豆腐即可食用。