不管蒸什么鱼都不要放“它”！一旦放错，鱼肉又老又柴还特腥
类别：美食分享
发布时间：2023-11-28 18:20
可以说，鱼在生活中超受欢迎。它价格便宜，营养丰富，味道鲜美，肉质鲜嫩。
最重要的是，它适合全家老少都吃，而且比其他肉类便宜。
当然，鱼的烹饪方法有很多种，其中清蒸鱼最受欢迎！
因为蒸鱼很大程度上保证了鱼的营养和嫩度，而且蒸的方法也比较简单。
但事实上，越简单的事情就越容易出错。很多人在蒸鱼的时候都犯了错误的步骤。这使得清蒸鱼不太好吃。这是哪一步呢？接下来就以清蒸鲈鱼为例，给大家说说吧~
清蒸鱼：
先把鲈鱼的鳞、鳃、内脏和腹部的黑膜清洗干净，然后用清水冲洗干净，然后用刀在鲈鱼表面划几刀。
将切好的姜片和葱放入切口处，将一把韭菜、姜片和葱放入鱼腹中，将处理好的鲈鱼放在盘中，适量倒在鱼的表面。鱼。啤酒。
锅中倒入适量水，烧开，将装有鲈鱼的盘放入锅中，大火蒸8分钟左右，然后取出蒸好的鱼，将汤汁倒入盘中。
然后在上面再放一层葱和姜末。如果你想让这道菜看起来很漂亮，你可以切一些磨碎的彩椒放在上面。
蒸鱼上淋上一层蒸鱼豉油，锅中倒入适量食用油，烧热至锅冒烟，然后将烧开的热油淋在鱼上，最好分三次。进入！
这使得鱼的鲜味得以充分发挥，完成了香浓可口、嫩滑的清蒸鲈鱼。
一道简单又美味的清蒸鲈鱼就做好了！你找到了吗？我从头到尾都没有加盐！没错，清蒸鱼无论是腌制还是以后调味，都不需要放盐！
如果蒸鱼的时候加盐，特别是腌制的时候，鱼就会缩水！失去水分！这样的鱼无论怎么蒸都不会鲜嫩。相反，肉会感觉又老又暗！
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