无论烤什么蔬菜，记住这些“小窍门”，蔬菜就会绿绿可口！

说起绿色蔬菜，大家都非常熟悉，因为绿色蔬菜是餐桌上必不可少的菜肴，而且我们都知道绿色蔬菜含有我们身体每天所需的各种维生素、微量元素和矿物质。天。所以我们每天都会吃一些绿色蔬菜，这对我们的身体是非常有好处的。它不仅可以促进我们的新陈代谢，还可以帮助我们的消化。不管炒什么菜，记住这些“小窍门”，才能让蔬菜绿绿可口。去吃！

但是当谈到烹饪绿色蔬菜时，你知道什么呢？相信很多人都提到过，蔬菜除了炒之外还有其他的烹饪方法。炒菜确实是我们生活中最常见的蔬菜烹饪方式，但是我们在炒菜的时候有没有遇到过这种情况呢？只是我们炒的青菜颜色不好看，味道也特别不好。

今天小编就带大家来讨论一下这个问题。我们都知道凡事都有窍门，做饭也是如此。今天小编就和大家分享绿色蔬菜的秘密。按照小编的方法，我们炒青菜，不用条，营养非常丰富，颜色也非常鲜艳。它们根本不会变黑或变脆，所以那些平时喜欢吃青菜的人应该把它们保存起来，下次再做。到时候还是可以用的。

小编首先想说的是，制作蔬菜时，选料也很重要。也就是说，我们可以选择一些新的，而不再购买。感觉快要枯萎了，青菜。因为这些青菜就算是炒着吃，也不会有太大的区别！还有一个原因是，我们在炒蔬菜的时候，很多人都会选择先把蔬菜焯一下，然后再炒。

小编在这里表示，这是完全错误的，因为我们把蔬菜焯烫过。营养成分都流失了。而且，青菜中的水已经被我们焯过了，那么吃青菜还有什么用呢？

所以炒蔬菜时一定要小心，不要焯水。如果遇到的话。如果比较困难，漂烫时要注意几点：水量要大一些，潮水时间要短。您可以在水中添加一些盐和食用油。没有问题。

而小编在这里分享了一些炒菜小窍门：炒菜时什么时候加盐最好？如果不加盐，如果加得太早，蔬菜里的水分就会被提前挤出，导致蔬菜变黑。这就是为什么我们通常在将盐从锅中取出之前添加盐至此位置。我们一定要重视。