秋天爱犯困，此汤要多喝，味鲜美抗疲劳，每次一锅喝精光

秋季因为干燥而且容易上火等原因，往往就这样感冒的人就多了起来，所以脾胃不好的人更要注意秋天是脾胃暖胃的最好时机，不过秋天因为干燥所以不适合大补，而汤水就成了最理想的选择了。今天就和大家分享一道适合秋天喝的汤水吧，简单好做还特鲜美、越喝越喜欢，体质好不生病，每周喝三次，让你补充体力而且脾胃好，自然吃啥都很香。而且秋天很多人觉得容易疲劳总是爱犯困，其实是体质下降的原因，所以这汤要多喝，我一周基本会煲三次这类的汤水，老公孩子都很喜欢，每次一锅都能喝个精光呢。

秋冬季，菌菇是煲汤最理想的选择了，在南方每个家庭都喜欢用各种的菌菇煲汤，而北方喜欢喝快手汤，其实文火煲汤所有食材营养都融入到汤品中，这样喝起来才是更鲜美的，喝一口补充的全部是营养，比如今天我分享的羊肚菌养生汤。它所含的8种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以羊肚菌又被称为“必需氨基酸”。经常吃有益肠胃助消化，而且可以抗疲劳，强壮身体预防感冒，增强人体免疫力，所以很适合老少。加上煲汤没有什么技术，只需食材搭配好就成，确实很简单，零厨艺都能煲出美味营养的汤品来。

【羊肚菌煲排骨】

食材：排骨300克，羊肚菌适量，玉米一根，山药适量，盐和鸡精少许。

首先，我们要将羊肚菌清洗干净，然后浸泡半个小时。浸泡的水不要倒了，我们要留着用的。

2、将排骨放入冷水锅中煮开，焯烫，用冷水清洗干净备用。

3、玉米切成薄片，铁棍山药去皮也切成段。有些人觉得铁棍削皮难处理，不妨带个手套就容易了，然后洗干净再切。

4、接着，将所有准备好的材料都放入砂锅中，一次性加足水（别忘记前面浸泡羊肚菌的水要先放入）。煲汤最忌讳中途加水，那样会破坏营养素的，所有尽量要一次性加足。

5、然后盖上盖子，首先大火先烧开，接着我们转小火慢慢煲，文火煲汤更好喝，大约50分钟左右。用砂锅煲汤不但食材容易烂，适合老人吃，而且还有保温的作用，所以我们家秋冬季都用砂锅煲汤，最后放点盐和鸡精调味就好了。羊肚菌吃起来口感是脆脆的，特别招人喜欢。

小唠叨：1、排骨要先焯烫这样会更卫生一些。2、羊肚菌要清洗下浸泡这样也更卫生。3、要一次性加足水，中途尽量不要添加，实在不行也要添加开水比较好的。4、盐千万不要提前放，那样会破坏蛋白影响肉的口感的。5、秋冬季干燥，经常用山药煲汤可以养脾胃润肺的。