“最脏”的菜，我从来不在餐厅吃，不然被朋友发现我会很尴尬

当今快节奏的社会，很多人都在外面吃饭。我们都知道外面的东西很脏，但是小编参观结束后，却把餐厅里最脏的菜都揭露出来了。每个人都应该在家做这道菜！

这是“最脏”的菜。我从来不在餐馆里吃过，不然如果被朋友发现我会很不舒服。这是什么？是猪肠。众所周知，猪肠是猪排泄路过的地方。餐厅每天那么忙，肯定不会像家里那么干净，所以建议大家不要去出去吃饭！今天小编做了一道酸辣香肠，非常好吃。小编在家煮得很干净！快来跟小编学学怎么做吧！

酸辣香肠

成分：

猪大肠250克，花生油适量，精盐1茶匙，生抽1茶匙，生姜10克，大蒜10克，热酒1汤匙，葱2根

烹饪步骤：

1、首先将肥肠洗净，准备腌辣椒、豆角、姜、葱、蒜、小米。

2、锅洗净，用布擦干水，将肥肠抖入其中，倒入料酒炒至水干。

3、完成步骤2后，将香肠炒香（香肠皮微黄），加入生抽继续炒至酱油完全被香肠吸收。

4.加入小米、酸辣椒炒至生

5.加入豆角，边搅拌边炒。如果锅有点干，喷一点水。蔬菜不宜太干。如果蔬菜太干，香肠就会太焦，味道也不太好。

6、最后加入葱、姜、蒜等调料即可食用。

烹饪技巧：

1、掌握购买时间。一般来说，早上买猪大肠比较好。早上的很新鲜，选择也很多。所以想要吃到新鲜的猪大肠，就得早起。不然就晚了，你就得买别人选的东西了。

2. 选择合适的地点。一般来说，猪大肠在超市贵一些，在市场上便宜很多。所以建议大家如果有时间的话，可以去热闹的市场询问一下价格。我相信你可以买它们。质优价廉的猪大肠。

3、用手摸摸猪的肠子。如果猪肠处理不好，肠子会很粘，很难拿住。千万别买这样的猪肠。它们的味道会很奇怪而且不新鲜。当然，在商店里，原则上是不允许你用手去触摸它的。您可以用塑料袋触摸它。如果你觉得不俗气的话，可以考虑购买。

你还有不能在外面吃的菜吗？