原创​想吃排骨又怕胖？排骨这样做，美味不油腻，随便吃，不长肉！

在寒冷的天气里，大家都喜欢多吃肉，因为它可以帮助我们增加热量，保护身体免受寒冷。现在快过年了，很多朋友都陆续放假了，所以我喜欢在家做美味的食物犒赏自己和家人。然而，吃太多的肉总是会让你感觉自己很胖，而且由于肉的脂肪含量很高，吃太多对我们的身体并不是很好。

很多朋友都是肉食爱好者，所以要注意肉的烹饪方式。煎炸肉类的油和盐含量很高，吃多了肯定不好。所以，要解决这个问题，我们需要选择一些简单的方法，这样才能吃得放心。

今天小编给大家介绍一道排骨食谱，让爱吃肉的朋友吃到健康的菜肴。这个健康的做法就是蒸排骨。不要以为少油少盐就不好吃了。这个方法其实可以保留排骨的原汁原味，而且肉质更加鲜嫩。还能够最大程度地保留排骨的营养价值，去除排骨内部的脂肪。这样，正在减肥的女性朋友们就可以放心多吃几块了，不仅可以享受美味，还可以看起来美丽。

看到它你兴奋吗？下面，小编就给大家介绍一下具体的方法。喜欢的朋友赶紧学习吧！

首先准备好材料：

猪排500克，葱一根，姜一块，盐适量，玉米淀粉50克，生抽10克，蚝油5克，料酒30克。

大家一定都知道第一步，就是腌制排骨。将排骨切成一口大小的块，放入容器中，用水浸泡约20分钟，以完全沥干排骨的血水并去除排骨的腥味。然后倒掉水，加入姜末、葱末、蒜末、适量蚝油、料酒和少量盐腌制15分钟左右。

然后将排骨放在盘中，加入适量的生粉，使每块排骨都均匀的裹上。这一步是为了让排骨更入味、更嫩。另外，玉米淀粉可以锁住排骨中的水分，使排骨肥美多汁。

下一步是蒸排骨。锅中倒入适量凉水，将排骨放入蒸锅中，大火烧开。排骨大约蒸30分钟就可以了。出锅后，撒上切碎的香菜和切碎的葱调味和装饰，即可食用。

现在你知道这道美味的蒸排骨怎么做了吗？一旦你学会了，就尝试一下。

建议：

1、蒸之前记得加生粉，不然排骨里的汤会蒸出来。这样排骨就不再入味了，味道也平淡了。

2.排骨一定要泡在水里。如果排骨中残留的血水过多，就会导致排骨有腥味。