面食是每个人都喜欢的食物,因为面食可以发展成很多品种,人们吃起来不会有困难。比如包子、饺子、饺子等等,这些都是家家常吃的美食,这些面条需要发酵。发酵面味道温和,口感特别好,但是要想吃到好吃的面,就需要有足够的时间来发酵和制作。今天我就给大家介绍一下。一道不用发酵也能吃的美食,就是大家常吃的煎饼。
不用发酵就可以用热面做煎饼,省了很多时间。你想吃的时候就可以准备它们。煎饼松软,不像死面那么硬。一般的做法是,面条用热水和面,揉成面团前一天拌匀,包上保鲜膜放冰箱冷藏。第二天早上想吃的话,裹上自己喜欢的馅料就可以了。
此法适用于糕点、春饼、豆沙饼。今天就给大家介绍一下烫面豆饼的做法。
原料:面粉250克,豆馅300克,热水适量,花生油适量。
1、将面粉倒入碗中,慢慢倒入热水,边倒边用木勺拌入脱脂棉。
2.再次揉成光滑的面团,盖上湿毛巾静置约30分钟。冬天可以延长时间,提前一天揉好。
3.将豆沙馅分成等份。
4、把面团拿过来揉一遍,然后揉成粗条,切成大小一样的几块用手掌把小面团一个个压扁。
5.将一个小面团擀成中间厚边的薄皮。如果还有剩余的面团,请用湿茶巾盖住。
6.将豆沙馅抹在一张饼皮上,像馒头一样一个一个包起来,缝朝下压成饼状。
7、锅里倒一层薄薄的油,把锅烧热,然后把病草放进锅里。
8、将饼子用中火煎至两面金黄。
这样,香喷喷的红豆糕就做好了。吃起来又薄又浓,味道超级好。我经常在家里每三天做一次。我一次可以吃好几个。我觉得一次不够。如果你不喜欢甜食,可以提前准备好你喜欢的馅料,然后按照上面的步骤来做。您可以随意混合搭配意大利面。
注意醒面的过程不是发酵。只是醒了以后,成品会更软更好吃。好,我们按照上面的方法来做。
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