香浓的牛奶煎着吃，外脆里嫩口感丝滑，好吃还不腻
类别：美食分享
发布时间：2023-05-04 13:14
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今天我们来做丝滑的香煎牛奶，对，就是把牛奶拿来煎。你吃过煎出来的牛奶么？丝丝滑滑，入口即化，是非常受欢迎的小甜品呢。
你需要准备的材料有：玉米淀粉55克，牛奶400克，细砂糖30克，奶油奶酪15克，鸡蛋液，玉米淀粉和面包糠适量
首先我们要让牛奶结团。往奶锅中加入玉米淀粉，白糖，一小块奶油芝士。
再倒入一大杯牛奶，用小火加热并不停地搅拌，融化白糖和奶油芝士。
如果是常规的不加奶油芝士的炸牛奶，有些小伙伴说吃了会有粉味，口感不顺滑不好吃。那你可以试试加一小块奶油芝士，口感就会变得顺滑，而且奶味还会浓郁一点。
一直搅拌不停，最后会得到一个粘稠的粉糊，马上关火。
倒进保鲜盒里面，送进冰箱冷藏2小时以上，就能得到一整块的牛奶凉糕。
切割为小块，蘸上一层玉米淀粉，裹上鸡蛋液，面包糠备用。
往不粘锅倒一层浅浅的油，把牛奶糕放下去小火煎，道理和炸牛奶类似。
因为我们是自己在家做嘛，油炸的话肯定是炸一次就把油都倒了，太费油了。
所以我就改用香煎的办法，把牛奶给煎到金黄色，就可以吃了。
外脆里嫩，可以嚼着吃的香浓牛奶，记得要加奶油芝士哦。
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