天下能喝之人分十斗,辽宁人独占三斗。
早年间,东北苦寒,冬季漫长,而当时生活条件又差,大家没什么好的取暖设备,所以就只能靠喝酒御寒。
时间一长,就练就出了一副好酒量,能喝半斤绝不喝二两,那是看不起人。
辽宁人这么喜欢喝酒,个个是喝酒的行家,他们平时都喝什么呢?
说起来尴尬,辽宁本地没什么出名的好酒,而且他们也不愿意喝“茅五剑”。
并非是实力不允许,而是对于这群懂酒的人来说,市面上有些酒品质并不输大牌酒,但是价格更便宜。
大牌酒溢价多,一瓶茅台成本才几十块早已经是人尽皆知的事情。但是卖出来却几千块,一瓶茅台能买这样的酒好几箱,谁愿意花这个冤枉钱呢!
相比大牌酒,他们更偏爱以下这四种“廉价酒”。
凤城老窖
凤城老窖虽然名气不显,但却是实打实的老品牌。公司1905年建立,距今已有百年历史。但是其成名远比这还早,在唐朝时,这可是皇宫御酒,一般人喝不上。
凤城老窖是辽东第一美酒,也有北方小茅台的美誉,在东北地区有很大的影响力。
这是一款麸曲酱香型白酒,说是纯酱香型还不够准确,因为东北夏季较短,并不适宜白酒的发酵,所以很难做出酱香型或者浓香型的白酒。
而且在早期,这款白酒的配料中还有大枣,枸杞等,后来白酒工序监管严格,才逐渐改为用当地的高粱酿酒。
但是配方改了口味也有变化,因此流失了一大部分客户,但身为本土老酒,仍旧颇得当地人民喜爱。
道光廿五
这款酒是这四个字先出名,然后才有了酒的名字。
1996年,锦州市凌川酒厂在酒厂搬迁时,在地下挖出来4吨原酒。经过考古专家鉴定这是道光廿五年藏下的美酒。
这是世界上发现的唯一原液美酒,世纪之交被定为国宝。
而后凌川酒厂此后发力酿造道光廿五,一经推出,在市场上颇受好评。
这款酒沿袭满族传统的酿酒工艺,酒色微微偏黄,但是酒体醇厚,口感陈香,喝到嘴里不冲鼻子,柔和连绵,让人回味无穷。
君中元私藏酒
这款酒酒厂位于贵州茅台镇,与茅台酒厂比邻,共用美酒河河水。其躬耕于酒水质量十多年,酿酒师是原茅台厂长李兴发的弟子曾传政。
这款酒采用的是与茅台同工艺的12987大曲坤沙法酿造,精选茅台镇当地的红缨高粱,颗粒饱满完整,酿出的酒也浓厚醇香。
此酒酒瓶古朴,简约大气,没有花里胡哨的过度包装,只是为了让老百姓喝到实惠的酱香酒。
这酒开瓶就能闻到一股粮食的香味,喝上一口,绵柔顺口,一点也不呛,而且后味儿很足,唇齿留香,连呼出的气也带着着淡淡的香气,在入门级的酱香酒中,是一款不可多得的佳品。
大连老窖
大连老窖原本叫做辽宁老窖,早在19世纪初,日本人就在东北建造了这座酒厂。
由于东北气候条件并不适合酿造大曲酱香酒,所以他们在结合当地情况后做出来这种麸曲酱香酒。
(PS:麸曲是由小麦皮发酵制成的散曲,这种曲出酒率高,但是其味道单一,所以需要加入各种食用香精,勾兑酒就是这样。)
几经波折后,辽宁老窖更名大连老窖,在第三,第四,第五次名酒评比中都获得了不错的名次。
而其价格便宜,很快就在辽宁打开市场,一时之间,喝大连老窖成为风潮,当地的酒友纷纷投向这款酒的怀抱
以上这4款酒是辽宁人的心头好,你喝过几种呢?你还喝过什么好喝的酒,欢迎在评论区留言讨论。
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