香菠糖醋里脊，蘑菇牛肉粒，秘制咸香鸡，玉米排骨番茄汤

中华饮食文化是源远流长、视野宽广、有深度、多才多艺、高品味的地域文化；它是中国各族人民5000多年来生产生活实践开发食物来源、发展餐具、烹饪和营养的结果。养生保健和美食美学创造、积累和影响着周边国家和世界的物质和精神财富。跨越数万年（湖南陶器和稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹调和科学烹调四个发展阶段。引进了6万余道传统菜肴、2万余种工业食品、丰富多彩的宴会和令人眼花缭乱的口味流派，赢得了“烹饪王国”的美誉。受阴阳五行哲学、道家理学观念、中国传统文化教育中的儒家伦理道德观念以及文化艺术成就、饮食美学与民族特色、中国烹饪技艺的影响。在整个历史编年史中被创造和塑造。中国饮食文化博大精深。我们和小编一起领略中国美食的博大精深！

炖牛腩

材料：牛腩500克，葱1根，姜1片，香菜1把，胡椒粉5克，桂皮1块，盐少许，八角2个

来练习

1.将锅置火上，将水烧开

2.加入切碎的牛腩

3.再次沸腾时，用筛子除去血沫。

4.这使得汤的颜色清爽

5. 加入洋葱、姜片、月桂叶、花椒、肉桂和八角，煮沸，然后转小火煮约一小时。

6.加入盐，煮半小时

7.撒上香菜即可食用

河虾豆腐汤

材料：内酯豆腐、河虾、盐、料酒、老姜、鲜姜

来练习

1.河虾买回来后，把虾壳和虾腿剪掉，清洗干净。将内脂豆腐的封口膜撕掉，用水冲洗干净。

2、锅中倒入适量油，先放入姜爆出香味，然后将洗净的河虾放入锅中。快速翻炒至虾变色，加入适量料酒炒匀，加少许盐调味。

3.加入1汤匙生抽，拌匀，然后加入半碗开水，煮沸。

4.然后用锅铲将盒子里的豆腐打碎成小块，放入锅中一起煮。出锅前撒上香葱

虾蘑菇配光滑的鸡蛋

配料：虾、香菇、鸡蛋、葱、姜、料酒、淀粉、盐；

来练习

1.将鲜虾切去背部，去掉壳。加入姜片、葱花、料酒和淀粉腌制15分钟；将香菇泡发，洗净，挑选；打两个硬木鸡蛋；

2、锅烧热，加入油，倒入鸡蛋；取出炒鸡蛋；再次烧热锅，加入油，油热时加入葱花炒香；

3、加入腌制好的虾，翻炒半分钟；加入蘑菇继续翻炒至虾仁变红，加入原本煎好的鸡蛋并加入适量的盐。即可使用

豆腐干肉丝

材料：炖豆腐干适量、瘦猪肉适量、芹菜适量、淀粉适量

调味料：盐适量，菜籽油适量，猪油适量，水适量，姜适量，蒜适量，葱适量，豆瓣酱适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量。

来练习：

1、瘦肉切块，切片，用酱油、淀粉、料酒调味

2、锅中烧热60%油，加入姜片、蒜片，小火煮香。加入切碎的豆瓣酱，用大火快速炒香。

3、加入切条的豆腐干拌匀，然后加水煮5分钟提味。

4、水收干后，加入芹菜片和葱，拌匀，加盐、糖调味即可食用。

5.只需将其装入盘中即可。