香菜营养价值高，开胃醒脾，助消化，可惜好多人都不吃

芫荽又名芫荽、芫荽、芫荽、芫荽、花园芫荽、芫荽、芫荽、芫荽、芫荽、葛根、满天星，北方地区称为“芫荽”，属于伞形科植物。一年生草本植物芫荽的全根。它来自地中海沿岸，喜欢生长在阴凉处。汉代张骞从西域经中亚把种子带到了我的祖国。

香菜的营养价值

现代研究发现，香菜之所以芳香，并得名香菜，主要是因为它含有挥发油和挥发性芳香物质。香菜营养丰富。香菜含有维生素C、胡萝卜素、维生素b1、b2等。还含有丰富的钙、铁、磷、镁等矿物质。香菜还含有苹果酸钾、蛋白质、糖等。

维生素C

香菜中丰富的维生素C和钾具有降低血脂、扩张血管、增加冠脉血流量、降低血压和胆固醇、软化血管等作用，对预防动脉粥样硬化等心血管疾病有一定作用。 。

香菜比普通蔬菜含有更多的维生素C。一般人吃7-10克香菜叶即可满足人体对维生素C的需要。

胡萝卜素

香菜中含有大量的胡萝卜素，能有效保护眼睛、呼吸道、泌尿道、消化道的粘膜，防止细菌和病毒感染，从而提高人体的免疫力。

香菜所含的胡萝卜素比西红柿、豆类、黄瓜等多10倍以上。

香菜的功效与作用

开胃、醒脾、促进消化

香菜辛辣的香气升腾而散，对胃有调和作用。因此，食后会感到芳香、松软、爽口。它能促进胃肠道蠕动，起到开胃健脾的作用。寒性体质的人适当吃香菜，可以缓解胃寒疼痛、食滞、消化不良等症状。

治疗感冒

身体健康、时常感冒的人可以用它来治疗感冒。还有，由于孩子因感染而感冒，白细胞中的维生素C含量急剧下降，而维生素C可以提高杀菌能力。因此，此时吃香菜对于小儿感冒也很有帮助。

赶走寒冷

对于脾胃虚寒的人来说，适量吃香菜还可以暖胃驱寒、促进消化、缓解胃痛。煮粥时可加入橘皮促进消化理气，加入生姜暖胃驱寒。食用前撒上它。加入切碎的香菜，制成香菜泥作为饮料。

调节肛门脱垂、痔疮肿胀和疼痛

用香菜熬汤，用此汤洗患处。可治疗痔疮脱垂肿痛。

帮助治疗儿童痤疮

如果孩子出现皮疹、痤疮，可以将香菜制成香菜酒擦在皮肤上，或将香菜煮沸，熏热鼻子，或蘸汤擦在面部和颈部，可以加快病情的进展。 。出现皮疹。如果已经出现皮疹，请停止使用。

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