香而不腻的几道家常菜，招待客人也能撑场面，下酒下饭，回味无穷
类别：美食分享
发布时间：2023-12-16 09:30
青椒炒腊肉
材料：香肠（2根）、培根（1根）、红辣椒（1根）、青椒（2根）、大蒜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）
实践：
1、培根、香肠切块，蒜、红辣椒切块备用；
2、油热，放入蒜末炒香，将腊肉炒至半透明，加入青红椒炒香；
3、锅中倒入水，加盐和少许酱油调味；
蘑菇烤鸡块
材料：大鸡腿1个、蘑菇2个、辣椒、生姜、蒜瓣、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、盐
实践：
1.将鸡腿洗净，去皮切成小块。将王牡蛎切成片，将辣椒切成片。将切好的鸡腿再次洗净，加适量料酒、胡椒粉、盐，拌匀腌制；
2、锅中热油，放入姜蒜片炒香，加入鸡块再炒一会儿；加入一勺生抽、油和白糖，将香料混合，加入一容器水，用大火煮沸。打开，盖上锅盖，小火煮十分钟左右；
烤萝卜
实践
1.准备好所有材料（大头菜洗净，去根）
2、菜籽用热水烫一分钟，沥干备用。
3.将大蒜切片，备用
4、淀粉加少许水，调成水淀粉备用。
5、炒锅中加入适量花生油，加热至60%热度
6.加入蒜片以增强香气
7.加入焯水的大头菜，大火快速炒一分钟。
8.加入盐，炒至味道均匀
9.将淀粉倒入水中勾芡
蒜蓉炒排骨
配料：排骨500克，大蒜半头，生抽，盐，白胡椒粉，料酒，淀粉，油
实践：
1、排骨用流水浸泡，洗净沥干，加一汤匙生抽、两汤匙盐、一汤匙料酒、少许白胡椒粉和少许食用油与最后两汤匙拌匀。淀粉腌制半小时以上。
2.将大蒜切成蒜末备用。锅里放足够的油，没过排骨即可。如果油足够热，插入棍子时可以看到小气泡，则将排骨油炸。当它们变成金黄色时就取出来。
3、这个大小的排骨我煎了大概4到5分钟就捞出来了。
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