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香而不腻的几道家常菜,招待客人也能撑场面,下酒下饭,回味无穷

类别:美食分享 发布时间:2023-12-16 09:30

青椒炒腊肉

材料:香肠(2根)、培根(1根)、红辣椒(1根)、青椒(2根)、大蒜(适量)、盐(适量)、生抽(适量)

实践:

1、培根、香肠切块,蒜、红辣椒切块备用;

2、油热,放入蒜末炒香,将腊肉炒至半透明,加入青红椒炒香;

3、锅中倒入水,加盐和少许酱油调味;

蘑菇烤鸡块

材料:大鸡腿1个、蘑菇2个、辣椒、生姜、蒜瓣、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、盐

实践:

1.将鸡腿洗净,去皮切成小块。将王牡蛎切成片,将辣椒切成片。将切好的鸡腿再次洗净,加适量料酒、胡椒粉、盐,拌匀腌制;

2、锅中热油,放入姜蒜片炒香,加入鸡块再炒一会儿;加入一勺生抽、油和白糖,将香料混合,加入一容器水,用大火煮沸。打开,盖上锅盖,小火煮十分钟左右;

烤萝卜

实践

1.准备好所有材料(大头菜洗净,去根)

2、菜籽用热水烫一分钟,沥干备用。

3.将大蒜切片,备用

4、淀粉加少许水,调成水淀粉备用。

5、炒锅中加入适量花生油,加热至60%热度

6.加入蒜片以增强香气

7.加入焯水的大头菜,大火快速炒一分钟。

8.加入盐,炒至味道均匀

9.将淀粉倒入水中勾芡

蒜蓉炒排骨

配料:排骨500克,大蒜半头,生抽,盐,白胡椒粉,料酒,淀粉,油

实践:

1、排骨用流水浸泡,洗净沥干,加一汤匙生抽、两汤匙盐、一汤匙料酒、少许白胡椒粉和少许食用油与最后两汤匙拌匀。淀粉腌制半小时以上。

2.将大蒜切成蒜末备用。锅里放足够的油,没过排骨即可。如果油足够热,插入棍子时可以看到小气泡,则将排骨油炸。当它们变成金黄色时就取出来。

3、这个大小的排骨我煎了大概4到5分钟就捞出来了。

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