香椿别直接下锅炒，多加1步，鲜嫩好吃，营养健康，很多人不懂

香椿不要直接炒，要再加一步。它将是新鲜、美味、营养、健康的。很多人不明白这一点。

春暖花开，鸟语花香。这个时候的天气和温度最合适，路上的行人也越来越多。这时，葱的芽也成熟了。香椿芽是一种口味独特、保质期短的蔬菜。通常每年春天，刚发芽的景天都可以收获一些芽。香椿芽一旦老了，就不能再吃了。香椿芽一般在清明节期间最美味、最新鲜。香椿是很多朋友在生活中不喜欢吃的蔬菜，因为香椿味道独特，有的人不喜欢吃。而且有些人更喜欢吃。我属于后一组。我最喜欢的是香椿芽。加入一些鸡蛋，放入锅中煎熟。更不用说它们有多美味了。

香椿芽不仅味道鲜美，而且含有许多蔬菜无法替代的营养成分。研究表明，适量吃一些香椿可以健脾开胃，增进食欲，并且具有抗衰老和滋阴滋阴的功效，因此也受到很多朋友的喜爱。昨天老公不小心给单位送了一盒豆芽，所以今天就来做一盘炒鸡蛋。但说到香椿炒蛋，有的人喜欢把香椿焯一下，有的人则不焯，直接炒。那么香椿炒鸡蛋需要焯一下吗？一步错了，又一步错了。难怪油炸香椿不好吃，而且味道很重。那我就跟大家分享一下正确的做法，告诉大家要不要焯水。有兴趣的朋友可以按照这个方法。薯条不要直接在锅里煎，要多加一步。新鲜、美味、营养、健康，这是很多人不理解的。

【配料】：芽菜、鸡蛋、蚝油、生抽、胡椒粉、葱、姜、食用油等。

【制作方法】

1、首先将香椿芽用清水洗净，去掉根部。 2、锅中倒入水，将洗净的汤圆放入锅中焯水，捞出沥干备用。

3.干汤圆切成小丁，放入碗中，加入4个鸡蛋、蚝油、生抽、胡椒粉搅拌均匀。大葱切成葱花、姜末。搁置一边。 4.锅中倒入油，加入葱花和姜末炒香，然后加入拌好的汤，拌匀，加盐。如果觉得锅干了，可以少加点水，煎至鸡蛋定型，稍微蓬松即可。当它变成金黄色时，就可以从锅中取出并放在盘子上。尖端：

1. 煎汤圆的时候需要焯水吗？答案是把香椿焯一下。不管怎么煮香椿，都需要在水中焯一下。由于香椿本身含有硝酸盐，食用前焯一下，可以降低硝酸盐含量，减少异味，吃起来更健康。

2、最好吃新鲜的香椿芽。存放时间较长的Tuon不要食用。时间越长，硝酸盐含量越高。3.不要直接炒香椿。再添加一步，使其新鲜、美味、营养、健康。很多人不明白这一点。油炸前必须先将食物焯一下。很多人不焯水，直接在锅里煎。这是错误的做法。

看完这篇大家都知道了，以后煎的时候需要焯一下。这样，香椿吃起来就会更加营养、健康、美味。喜欢吃香椿的朋友，赶紧在家做起来吧！