饭店的红烧肉为啥好吃，原来是有技巧，教你一招，软糯鲜香不肥腻

大家好！猪肉成为当今人们餐桌上最常见的肉类食品，并不是因为它便宜，而是因为它的营养价值，能够满足人体所需的营养成分，并且含有丰富的蛋白质。 、脂肪和血红素，对人体健康非常有益。五花肉也很受欢迎，因为它的味道肥而不腻。那么关于五花肉你了解多少呢？

五花肉的吃法有很多种。例如，可以煮或炸。还可制成炸肉、水煮肉等各种美味佳肴。那么今天小编就给大家分享一道用五花肉做的家常饭菜——红烧肉。我相信你以前吃过，但是没有一种方法可以制作红烧肉。今天分享的这个是一位厨师朋友做的。炸猪肉不油腻，也不入味。它制作简单，而且非常美味。让我们来看看！

【炸猪肉】

【准备材料】

五花肉、月桂叶、桂皮、八角、蚝油、生抽、姜、葱、糖

【特殊方法】

1.我们先把五花肉煮一下。首先，我们需要预热锅底。然后我们将猪皮直接放入热锅中来回搓揉，直至猪皮完全干透。这个操作可以说是非常好的。去除猪皮上残留的猪毛和肉腥味。

2、把猪皮处理好后，我们把猪皮放在一个大碗里，用刀把剩下的猪毛去掉，再次提起，清洗干净。然后将猪肉放在切菜板上，切成相同大小和形状的块。尝试将其切成大块以获得完整的风味。切好后，放入碗中备用。

3、接下来我们再取一片生姜，清洗干净，切成片，放入碗中备用。然后准备两根肉桂棒、两颗八角和几片月桂叶。然后准备100克冰糖，放入碗中备用。接下来开始烘烤糖色。先将食用油倒入锅中，然后将准备好的冰糖倒入锅中，然后用锅铲将冰糖炒匀，直至冰糖溶解直至变色。从本质上讲，这个过程需要在低温下逐渐完成。待冰糖颜色变深时，将五花肉放入锅中上色。我们需要用抹刀搅拌均匀，这样才能很好的覆盖猪肉的糖色。

4、等到五花肉颜色变成棕色时，将准备好的大料材料放入锅中，继续炒至香料的香味出来。煎一会后，锅中加入开水。只有加入开水，鱼腥味才不会那么浓烈。然后用铲子搅拌，然后加入葱、生抽、黑酱油，继续搅拌。一样的。

5、烹调时，要把浮在表面的浓油全部擦掉，这样吃完的猪肉才不会变得油腻。清洗完后，我们立刻把菠萝的材料全部拿出来，然后开始慢慢地剥皮。当锅里的汤快要减少的时候，用锅铲慢慢搅拌，直到汤变稠，然后取出来放在盘子里。这样，你就可以吃到一道美味的炒猪肉了。好的。

结论：今天给大家分享一个简单的炸肉的制作方法。这样炸出来的猪肉肉质多汁，肥而不腻。搭配米饭很方便，也很上桌。你学会过如何煮它吗？喜欢的朋友赶紧去尝试一下吧！赶快分享给同样热爱美食的朋友吧！这就是我们今天和下次分享的内容。