饭店做的糖拌西红柿为啥好吃？原来不只要放糖，教你正确做法

简介：如果想让西红柿加糖吃起来味道鲜美，不要只加糖。我来教你一招。番茄酱甜而凉。

西红柿作为夏季的时令蔬菜，有利于开胃、助消化、生津止渴等作用，所以不能错过吃西红柿。准备西红柿的方法有很多种。它们可以作为烹饪中的辅助食材，也可以作为主料，比如西红柿炒鸡蛋、西红柿炖牛胸肉、西红柿拌糖都是非常经典的菜谱。当然，夏天也不能错过吃西红柿拌糖。令人耳目一新，开胃。很多人发现家里做的拌糖西红柿并不总是像餐馆里做的那么美味。其实，这是因为并不是每个人都很好地掌握了这项技能。直到看到餐厅厨师的菜谱后，我才发现这不仅仅是加糖那么简单。一旦我学会了正确的方法，西红柿加糖的味道就会特别好。下面就让我们一起来学习一下具体的操作方法吧。

如何将西红柿与糖混合：

备用材料：西红柿3个，糖适量，盐少许；

制作过程：第一步，准备适量的西红柿，清洗干净，拿起一个西红柿，用刀在底部划十字。切口的面积可以稍大一些，但不必太深；

第二步，按照这个方法处理其他西红柿，锅里加水。水烧开后，加入预先处理好的西红柿，煮1-2分钟；

第三步，看到番茄切开部分的皮开花了，就可以将番茄出锅了。不热的时候，将西红柿去掉皮，切块；

第四步：将切好的西红柿放入盘中。番茄丁上撒点盐，然后均匀撒点糖，用保鲜膜封住容器口；

第五步，将装有西红柿的容器放入冰箱冷藏10分钟，煮熟的西红柿即可上桌。它们清爽、甜甜、冰凉，特别美味。

小编总结：天气温暖的时候，人们都喜欢吃一些清爽的凉菜。黄瓜沙拉、凉拌鸡丝、凉拌鸡丝等都是非常经典的菜肴。在这众多的凉菜中，西红柿拌糖也有着很高的地位。西红柿甜甜冰凉，吃一口就上瘾。蜜饯西红柿又甜又脆，吃起来非常过瘾。当然，西红柿也是一种非常名贵的食物。其食材中富含多种营养成分，如胡萝卜素、维生素C等，适当食用会对人体起到很好的补充作用，所以家里的大人小孩都可以放心食用。当然，西红柿加糖也是不错的。吃饭也需要技巧。不要只加糖。掌握方法。我觉得你做的会比餐馆里做的好吃。

烹饪技巧：1、西红柿一定要事先去皮，这样吃的时候味道更好。剥皮最好的方法是在底部划十字，然后放入开水锅中煮一会儿。时间不必太长。看到皮肤已准备好打开，通常需要1-2分钟；

2、做西红柿拌糖的时候，选择熟透的西红柿，口感更好。如果不喜欢用开水煮，也可以选择在热水中煮一会儿，效果会更好；

3.为什么餐馆里的西红柿蜜饯那么好吃？事实证明，你不仅仅需要添加糖。我教你一个技巧，就是在加糖之前先加一点盐。加盐会改变西红柿的酸糖比例，使西红柿更甜更好吃。

了解将西红柿与糖混合的正确方法，您可以随时制作。如果你觉得这个方法还不错，就赶紧保存起来学习制作方法，或者分享给其他人学习吧！