养肝就是养命，肝脏最爱的这菜，建议隔天吃点养肝减脂，别心疼钱

养肝就是养命，肝脏最爱的这菜，建议隔天吃点养肝减脂，别心疼钱

进入十二月后，天气越来越冷，尤其是最近一段时间寒潮来袭，让气温骤降了近十度，天一冷就喜欢吃些大鱼大肉来增强能量来抵御寒冷， 但是大鱼大肉不仅给肠胃造成负担， 而且也会对我们的肝脏不利。 众所周知，肝脏作为人体内重要的器官，也是最大的一个消化器官，负责着人体代谢、解毒、排泄、合成等功能，故人们常说，“养肝就是养命”， 一年四季都要注意养护好肝脏，平时多吃些有利于养肝蔬菜，让身体更加健康有活力！

下面就给大家分享一种被称为“护肝专家”--芹菜，也被称为“灭肝火小能手”，营养极其丰富， 富含蛋白质、维生素、矿物质、胡萝卜和膳食纤维等多种营养， 经常吃芹菜清热平肝、祛风安神 、增强免疫力、润肠通便等功效，常吃有利于养肝护肝； 芹菜富含大量的粗纤维， 多吃相当于给肝脏洗个澡。

芹菜一年四季都有，价格很实惠，将买上一把，再加上两块香干， 加入少许蒜末和红椒，简单一炒几分钟就能出锅，清淡美味又营养，低脂又健康，无论三高人士还是想要减肥爱美的女性朋友都很合适。肝脏最爱的这菜，建议隔天吃点清肝降火安神，肝更健康，别心疼钱。冬天多吃这“养肝菜”，营养美味又便宜，做法很简单， 你也来上一盘吧 。

【芹菜炒干丝】

原料： 芹菜 2根 干子 4片 生抽 1勺 蒜末1把 红椒 2个 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入点盐和几滴油，放入芹菜丝进锅焯烫变色； 3. 烧热锅放入适量的油，下入蒜末和红椒圈进锅翻炒； 4. 加入干丝进锅翻炒； 5. 炒时加入1勺生抽进锅翻炒上色； 6. 加入焯好的芹菜丝进锅翻炒； 7. 加入适量的盐翻炒均匀； 8.盛入盘中。

小贴士：1. 芹菜先提前焯水，加入点盐和油能保持蔬菜翠绿的色泽， 将芹菜丝焯烫变色即可； 2. 炒干丝进锅翻炒时加入少许生抽上色。