五花肉焯水，冷水下锅还是热水？10人9做错，难怪肉柴还不入味

烤五花肉时，应该用冷水还是热水清洗五花肉呢？十分之九的人都做错了。难怪肉不好吃。

不知道，现在是2019年的最后一个月了，北方的气温正在下降。尤其是没有阳光的时候，冷风吹在脸上很痛，所以大家要注意。穿得暖和一点，避免寒冷。夏季气候凉爽，非常适合进补。除了牛肉和羊肉之外，猪肉也是很受欢迎的菜肴。毕竟猪肉是最受欢迎的肉类，几乎所有人都不喜欢吃它。

猪肉有很多种。如果作为滋补品，大多数人都会选择购买五花肉。因为五花肉有肥有瘦，不仅味道更好，而且让人吃起来感觉脂肪少了。也可以用来做红烧肉。 、叉烧肉、猪肉等，配米饭都特别好吃。不管用五花肉做什么硬菜，都有一个很重要的步骤，那就是烧五花肉，因为五花肉还有血腥味和肉腥味，是普通炒菜吃不到的，但是如果做硬菜，如果不去掉血腥味和肉腥味，就会让所有的菜都腥、臭、无味。

焯五花肉的步骤很简单，但是很多朋友不确定是用冷水还是热水在锅里焯？十分之九的人都做错了。难怪五花肉不干净，而且有腥味和难闻的味道。今天教大家正确的清洗五花肉的方法。如果按照这个方法处理出来的五花肉会非常干净，而且不会有腥味。其实正确的做法是用冷水吹五花肉，因为这样可以让五花肉受热均匀，也可以慢慢把五花肉里的血水和脏东西煮熟。只有这一切都出来了，猪肚子才会干净，不会有腥味。 。

如果用热水，猪肚会遇到高温，导致猪肚表面的血污和污垢凝固，而猪肚内部的污垢和血迹又不会完全出来，所以猪肚治愈了。这样它仍然会有很浓的气味。还没干净。所以无论是做红烧肉还是红烧肉，埋猪肉的时候都需要将其浸入冷水中。只有这样做的五花肉才干净，不腥，味道鲜美。

Tips：在焯五花肉之前，可以多做一步。这一步就是把猪肚放在水里泡一段时间，因为这样可以泡出猪肚里面的血水，让猪肚变得干净。

大家好！我是一名原创美食作家。欢迎大家关注、收藏、欣赏。我每天都会更新一些美食食谱和烹饪技巧。你们的肯定就是最大的动力，谢谢大家！本文为原创，如有抄袭，将追究到底。