买莲藕时，要区分脆藕和粉藕，千万别买错了，各有各的做法

买莲藕时要区分脆莲藕和粉莲藕。别买错了。每个人都有自己的做法。

夏季吃莲藕好处多，因为莲藕具有散热凉血、味健脾、益血生肌等功效。非常适合夏季养生。莲藕一年四季都有，因为它长在泥里，随时可以挖出来。夏天人们喜欢喝的是莲藕汤，夏天喜欢则吃的是冷片莲藕或烤莲藕。夏季，天气炎热，凉拌莲藕更加美味，而且凉汁酸辣，可以增进食欲。不过，煮汤也是一个不错的选择。它更健康，更容易吸收营养。

无论是炖菜还是凉拌，首先要买对的莲藕。你可能不知道，莲藕分为脆莲藕和粉莲藕，这就是口感的区别。脆皮莲藕的质地是脆脆的，而粉莲藕的质地是粉嫩的，软软的。它们的味道非常不同，烹饪方法也不同。炖汤用粉莲藕，炒菜或凉拌用脆莲藕。两者最好不要混淆，否则味道就不好了。因此，我们在购买莲藕的时候，一定要区分脆莲藕和粉莲藕。绝对不要买劣质的。每个人都有自己的做法。

那么如何区分脆皮莲藕和粉红莲藕呢？事实上，其中一个有9孔，另一个有7孔，所以也被称为九孔莲藕和七孔莲藕。但从外观上我们无法清楚地看出是9孔还是7孔。我们必须通过其他方法来区分它们。

第一个是脆脆的莲藕。他的外表是白色的，身材修长修长，对比一下就能看出来。脆皮莲藕之所以这么脆，是因为它们的淀粉含量比较低，水分又高，所以口感非常脆。

然后是粉红莲的根，外表呈淡黄色，又短又粗，而且相当大，外表粗糙。不过这种莲藕吃起来粉嫩细腻。有的人喜欢吃这种莲藕，比较适合炖汤。

既然我们已经学会了辨别莲藕，那么我们在购买莲藕的时候就不要买错了。夏天我们一般用它来炒菜或沙拉酱，所以我们必须买脆脆的莲藕。不过立秋马上就要到了，大家应该买粉红莲藕汤来滋补身体，补充营养，提高免疫力。

我是原创美食作家。每个人都可以点赞、评论、分享、收藏、关注。每天我都会更新一些美食和美食信息！感谢您的支持！本文为原创，不得转载。任何侵权或抄袭行为都将被追查。