七月，最爱这道菜，不放一滴油，大火一蒸，鲜嫩好吃，超解馋
类别：美食分享
发布时间：2023-12-17 12:45
我喜欢七月的这道菜。高温蒸制而成，不加一滴油。新鲜又美味，超级满足。
时间过得真快，不知不觉就进入了七月。夏季最热的时期也即将到来。今天早上查了天气预报，明天后天就37度了。现在我太热了，不想出去。这么热的天，一到做饭的时间，妈妈就开始头疼。一连两三天，一家人都去买菜。
由于连续两三天逛街吃饭，我和爸爸开始抗议，妈妈只好去厨房做饭。但既不是油炸的，也不是煎炸的。我妈妈以前都是直接蒸菜的。蒸蔬菜真的很适合夏天。它减少了在厨房的时间并减少了油烟。无论是蔬菜还是肉类，都清淡可口，吊足胃口。我妈妈做的这双蘑菇红烧鸡不加一滴油。使用方法很简单，放在锅里蒸一下就可以了。整道菜味道浓郁，鲜嫩可口，超级满足。
【双菇蒸鸡】
所需食材：鸡肉、香菇、香菇、葱、姜、蒸鱼酱油、干淀粉、料酒、胡椒粉、盐、糖、香油、羽扇豆
第一步：将三黄鸡洗净切成小块，用清水浸泡，最后捞出沥干备用。
第二步：蘑菇、香菇洗净切小块，葱切碎，姜切末，羽扇豆洗净备用。
第三步：准备一个大碗，加入三黄鸡、蘑菇、蘑菇、葱末和姜末。倒入适量的盐、胡椒粉、蒸鱼酱油和料酒搅拌均匀。
第四步：继续加入适量的干淀粉和香油，搅拌均匀。
第五步：将一个大碗放入蒸锅中，大火烧开，继续蒸30分钟，起锅，撒上香菜和羽扇豆即可上桌。
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