一把红枣，一碗面粉，搅一搅拌一拌，如此简单的做法，比蛋糕还香

一把红枣，一碗面粉，搅拌拌匀，这么简单的做法，比蛋糕还好吃

在我的记忆深处，每年秋天最幸福的事情之一就是从奶奶的枣树上摘枣子。较低的可以踩凳子采摘，较高的可以用长棍敲击。一颗枣子可以一下子掉下来。奶奶家种的枣子虽然个头较小，但从味道上来说，并不逊色于冬枣。这种枣不但可以生吃，还可以做成大枣，甚至干制成红枣年糕。

每年我们都会去小辈家，帮奶奶把所有的枣子敲下来。然后奶奶会把它们慢慢晒成干红枣，最后分给各家各户一些。每年我妈妈都会出去做这些晒干的红枣做年糕，然后做这个枣糕。说起枣糕，想必大家都不陌生。这是面包店里很常见的蛋糕类型。它甜美、轻盈、柔软，有入口即化的感觉。尤其受到女生和孩子们的喜爱。其实这种枣糕的制作方法非常简单，只要一把红枣，一碗面粉，搅拌混合，我们在家就可以轻松制作。口感松软，甜糯，入口即化，比蛋糕还美味。

【枣糕】

步骤一：红枣用清水洗净，取出备用。将鸡蛋打入碗中，用搅拌器搅拌均匀。

第二步：锅中加入冷水，倒入红枣，大火煮沸，然后改中小火继续煮至红枣熟透。

第三步：将煮熟的红枣取出，稍凉，去掉枣核，放入料理机中，将红枣打成糊状。

第四步：将红枣糊倒入蛋液中，再次用打蛋器搅打，继续倒入适量的油，搅拌均匀。

第五步：继续将适量的小苏打、面粉和泡打粉倒入红枣和蛋糊中，搅拌均匀。

第六步：烤盘中铺上一层油纸，将搅拌均匀的红枣糊倒入烤盘中，最后在上面撒上一层芝麻。

第七步：将烤箱预热至150度，烤40分钟，然后从罐中取出，切成块食用。

大家好！我是一名原创美食作家。欢迎大家关注、收藏、点赞。我每天都会更新一些美食食谱和烹饪技巧。您的认可是我最大的动力，谢谢大家！本文为原创，如有抄袭，将追究到底。