一只鸭子，半个菠萝，教你做酸甜解暑的菠萝鸭，吃过一次就忘不了
类别：美食分享
发布时间：2023-12-17 13:30
一只鸭子半个菠萝，教你做糖醋菠萝鸭解暑，吃过一次就难忘
夏天来了，对于我们这些爱吃肉的人来说，连续几天吃清淡的素菜就变得难以忍受了。如果餐桌上没有肉了，米饭就不好吃了。夏天对家常猪肉一点不感兴趣，牛肉也比较贵。我不想经常买，那我还不如买一只鸭子呢。由于鸭子常吃水生生物，性凉，所以特别适合夏季食用。
鸭肉是极好的滋补食品。营养丰富，具有补肺胃、健脾利水的功效。其蛋白质含量也是所有肉类中最高的，而且鸭肉很容易被人体消化吸收。除了常见的啤酒鸭之外，我们还可以制作这款菠萝鸭，它由一只鸭子和半个菠萝组成。其酸甜、开胃、祛热解暑。这道美食，吃过一次之后就难以忘怀。
【菠萝鸭】
所需食材：鸭肉、菠萝、葱、姜、蚝油、酱油、料酒、糖、油
步骤一：将鸭子全部清洗干净切块，菠萝去皮切小块，葱切小块，姜切碎。
第二步：锅中放入冷水烧开，倒入鸭肉，焯至鸭肉变色，剪去浮渣，捞出鸭肉沥干水。
第三步：准备一个碗，倒入适量的蚝油、酱油、料酒和糖，搅拌均匀，形成酱汁。
第四步：锅中烧热油，放入葱片、姜片，然后放入菠萝、鸭肉，倒入调好的酱汁搅拌均匀。
步骤5：盖上锅盖，煮40分钟，然后取出即可食用。
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