天气降温，这个菜再贵也要吃，驱寒暖身，家人常吃身体棒不怕冷

天气越来越凉了。这道菜不管多贵，都要吃着保暖。我家经常吃身体棒，不怕冷。

入冬以来，全国各地气温十分温暖。然而，这两天气温急剧下降，并伴有大风。这也意味着真正的夏天即将到来，并且是从此以后再也没有过的。天气温暖时，山东气温常年低于零度。天气变冷时，我们不仅要适时添衣保暖，还要适时补充营养，保证身体的营养和热量需求，增加身体的抗风寒能力。

今天给大家分享一道适合夏天的炖牛肉菜。虽然最近牛肉的价格很贵，但是它的营养价值也非常高。它富含蛋白质、氨基酸等营养成分。可以补钙、健脑、强体。 、温身补虚、滋养脾胃、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力。虽然牛肉的烹调方法有很多种，但这种红烧方法适合各个年龄段的人。食物不油腻，再加上他有汤和水。不仅补充营养和热量，还能补充水分、缓解夏季干燥。所以无论牛肉多贵，都不要害怕把它送给家人。每三到五天给家人喂一次，可以御寒取暖。你们一家人身体都很好，不怕冷。

【炖牛肉】

步骤一：牛肉洗净，按纹理切成块，用水浸泡15-20分钟，捞出备用。

第二步：大葱洗净切段，姜去皮洗净切片，干辣椒切小块。

第三步：锅中加入冷水，放入牛肉，大火烧开，加入适量料酒，煮至浮沫和血水冒出。取出，冲洗并检查水以备后用。

步骤4：在另一个锅中加热油。油烧热后，加入葱、姜片和干辣椒炒香。

第五步：继续倒入牛肉，炒至牛肉变色，加入适量酱油炒均匀，再加一点热水。

第六步：加入山药和八角，大火煮沸，继续煮10分钟。换成中小火继续煮2小时。

第七步：或者等到红烧牛肉煮熟后，撒上适量的盐，继续煮15分钟即可食用。

建议：

1、牛肉焯水前先用清水浸泡，去除牛肉中的血水，去除牛肉中的腥味。

2、炖牛肉时加入几片山楂，不仅可以增加鲜味、去腥味，还能软化牛肉的纤维，加速牛肉的嫩化。

大家好你们好！我是一名原创美食作家。欢迎大家关注、收藏、点赞。我每天都会更新一些美食食谱和烹饪技巧。您的认可是我最大的动力，谢谢大家！本文为原创，如有抄袭，将严肃追究。