白菜土豆靠边站，这才是“菜王”！2块钱一斤营养高，不懂真可惜

秋天你最喜欢吃什么菜？天气转凉的时候，白菜和土豆是最常见的食材，也是最常吃的两种食材。大家都知道它们营养丰富，但你不知道的是，白菜和土豆是“蔬菜之王”。 ！ 2块钱一斤很有营养，不懂就可惜了。芋头是一种难得的碱性食品。芋头含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁等矿物质。其营养价值远高于白菜、土豆。营养师大乔提醒大家，生芋头有微毒，所以一定要煮熟后再吃。生芋头汁很容易引起局部皮肤过敏。可以用生姜汁擦，以缓解过敏。你喜欢今天给大家分享的葱烧芋头吗？如果你喜欢，请在评论中告诉我！

葱焖芋头

原料：

芋头500克，花生油2汤匙，韭菜少许，精盐少许，鸡精少许

烹饪步骤：

1、芋头的品种很多，其中红茎芋头的味道最香。芋头洗净，葱洗净，葱、葱叶切细。

2、芋头去皮，放在炉灶上切成块。用流水冲洗并浸泡在水中，以防止氧化和失去光泽。

3.热锅中倒入油。温油先将一根葱放入锅中，煮出葱的香味。

4、将芋头捞出，锅中加水炒至变色。加盐调味。

5.倒入水，水量足以淹没芋头，盖上锅盖，大火煮沸，然后关小火，直至芋头熟软。

6.然后打开盖子，转大火收汁，然后加入少许鸡精。如果你不喜欢它，你可以跳过它。

7.撒上葱花，关火，取出锅。

烹饪技巧：

购买须知 1、要密切关注整个芋头的外观，因为芋头的表面往往有毛，覆盖了部分表皮。剥去皮毛，轻轻触摸，看是否有发霉、腐烂、硬结或干燥的现象。枯萎、斑点等症状，好的芋头不会有这些症状。 2.检查芋头是否新鲜。由于所有的芋头都来自土壤，新鲜的芋头应该有潮湿的泥土气味，并且有一些水分。而且，新鲜的芋头一般都是硬的。如果你发现芋头变软了，那很可能是老芋头了，不新鲜了。 3、观察芋头的整体完整性和大小。塔罗牌头越大越好。它的质量和价格往往与其尺寸成正比。但如果体积大的话，它的外观也更容易受到损坏，所以另一个要求就是它的外观不能有疤痕，这对于保持塔罗牌头的完整性是必要的。

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