白水煮虾，直接煮是大错特错，牢记3个诀窍，大虾鲜嫩无腥味
类别：美食分享
发布时间：2023-12-18 15:45
虾是一种营养丰富、味道鲜美的食品，很多人都喜欢吃。尽管这些东西并不便宜，但许多家庭仍然设法赚到足够的钱来满足他们的需要。虾的吃法有很多种，但是懂得吃虾的人应该都知道，虾最好的吃法就是煮着吃。这样可以最大程度地保留虾的风味和营养成分，虽然口感不如其他方法。它很强大，但原始而自然。
煮虾虽好，但要做到好吃却并不容易。很多人说煮熟的虾味道老了，有腥味。发生了什么？为什么我们不能煮出又鲜又甜的虾呢？今天我就告诉大家，直接用白开水煮虾是一个很大的错误。记住这3点，虾就鲜嫩无腥味。
【水煮虾教程】
1.准备一个空容器，将虾放入其中，然后装满水，将虾浸泡至少三个小时。回到家不要急着做饭，因为你不会急着吃热豆腐。
2.虾泡好后，沥干水，去掉虾须和虾线，然后再次清洗。确保干净后，我们将其沥干并放在一边以备后用。
3、将虾放入大碗中，加入适量虾和料酒，握匀，放置一旁，放置十到十五分钟。这个腌制步骤可以很大程度上去除鱼腥味。
4、将虾放入锅中，与葱、姜一起煮。注意冷水直接倒入锅中。煮沸后，转小火，然后加入适量食用盐，煮30秒，捞出冷却，即可装盘。沾酱食用。
这三个技巧是：
1.用凉水煮，否则味道不好，腥味很重。
2、虾的煮时间不宜过长。对于正常尺寸来说三十秒就足够了。
3.加入盐、葱、姜调味即可。添加过多会影响口感。
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