猪肉是贵了点，拿来这样腌制，比腊肉更香，肥而不腻，每顿都想吃

猪肉有点贵，但这样腌制比腊肉更香，肥而不腻。我想每餐都吃它。

最近猪肉价格大幅上涨，直接导致我的日常生活开支增加。因为猪肉是每天都需要的。猪肉虽然比较肥，但还是必须天天吃。一天不吃肉，就会感觉浑身无力。即使有时想减肥，妈妈做的红烧肉实在是太美味了，我忍不住吃了很多。

猪肉有点贵，但是这样腌制起来真的很好吃。除了红烧肉之外，还有很多其他的做法。比如这种方式是用盐腌制的，不需要晒干。它与培根不同，但比培根更香。而且肥而不腻，格外鲜美。这就是所谓的培根。培根味道细腻，应该用五花肉来做。五花肉虽然是肥肉，但是腌制一段时间后，肥肉的质地就变得比较紧实，而且不是很肥腻。

每次我都会放很多咸肉，因为味道太好了，我每次都想吃。不过腌制品吃多了也不好，而且也很油腻。吃太多会升高胆固醇。你永远无法抗拒美食的诱惑。这种腊肉可以蒸、做汤等，多种吃法都很美味。那么我先教大家如何腌制培根。我有一个独特的腌培根秘方。培根很香。来看看吧~

【熏肉】

配料：五花肉500克，白糖5克，盐130克，胡椒粉30克，星负离子2个，桂皮1块，陈皮10克，胡椒粉3克，白酒1杯。

做法：第一步，准备好所有腌料。锅里加盐，炒。加入辣椒、八角、陈皮和桂皮，炒香。

第二步，将盐炒至微黄色，然后关火，晾凉。冷却后，加入胡椒粉和白糖，搅拌至光滑。

第三步，将五花肉洗净，擦干表面水分，倒入白酒抹匀，拍打按摩一会儿。

第四步，腌制五花肉，用纸巾包起来，腌制一周左右。

尖端：

1.不要只加盐。添加这些香料可以让腌制的味道更香。

2.腌制五花肉切片蒸熟最美味。是货真价实的，而且味道特别香。

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