豆浆油条,是我们中国人的标准早餐,吃多少都不会腻。但随着人们健康观念的提高,也越来越意识到油条对我们造成的危害。更不用说外面卖的油条了,很多都含有各种添加剂。吃太多确实对身体不好。所以如果你想吃健康的油条,最好自己在家做。
在家做油条,不仅是为了美味,更是为了健康。因此,想要做出美味无添加剂的油条,有一个好的菜谱是极其重要的。今天给大家分享一个最适合家庭使用的油条做法。没有添加任何添加剂,非常健康。油条也非常蓬松可口,比外面买的好吃多了。方法非常简单。如果你喜欢的话,我们来看看吧。油条的配方最适合家庭使用。不需要任何添加剂,美味又健康。
【油条】
配料:面粉500克,酵母粉3克,鸡蛋2个,牛奶1包,盐3克,糖3克,油。怎么做:
步骤1:首先我们用少许温水溶解酵母。确保水温不要太高,否则酵母会烧焦。 35 度是最佳角度。然后我们将酵母水倒入面粉中,打入2个鸡蛋,加入盐和糖,然后用筷子将所有材料搅拌均匀,然后慢慢倒入牛奶,边加入牛奶边用筷子搅拌,搅拌至空气状没有干粉,揉成形状,然后用力打发。面团比揉面效果好。面条应该很好吃。压碎后,在面条表面涂一层油,盖上盖子,醒发2小时左右。
第二步:面团发酵好后,取出放在案板上。切菜板上提前涂上油,防止粘连。不要揉面团。将其分成 3 部分。将其压平。盖上保鲜膜,发酵 20 分钟。 20分钟后,将其放在案板上。将面条切成条状,将两条条叠在一起,用筷子从中间压紧,两端捏紧,防止炒的时候散开。
第三步:一切准备就绪后,将油放入锅中加热。油温为50%热。取一个生胚,稍微拉伸一下,然后放入锅中。油条放入锅中后会迅速膨胀并浮起。然后我们用筷子。经常翻面,中火煎至两面金黄,控油即可捞出。
我们的家庭版健康油条就做好了。我们不使用添加剂。油条的口感和味道一点也不差。它们通风、酥脆、空心。它们美味又健康。详细的配方和方法会分享给大家。如果你喜欢的话,可以尝试一下。
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