炖牛肉，多放点这东西，软烂入味不塞牙，不用高压锅时间节省一半

炖牛肉的时候多加点这个东西。它会柔软可口，不会堵塞牙齿。不使用高压锅可以节省一半的时间。

这几个月猪肉太贵了，所以这段时间我家吃的猪肉少了很多。我昨天看新闻说猪肉价格跌了三四块钱。我今天想买块猪肉先包起来。吃肉饺子。但当我开始卖猪肉时，一斤还是30多元，丝毫没有便宜的迹象。既然不便宜，不如买一块牛肉。毕竟牛肉的价格并不比猪肉贵多少，而且牛肉的营养价值也是猪肉无法比拟的。

牛肉营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸和其他微量元素。具有温补脾胃、强筋健骨、促进骨骼生长发育、提高机体免疫力等作用。牛肉几乎不含脂肪，所以要多吃。不会让你发胖，所以正在减肥的朋友可以放心食用。牛肉的做法有很多种，但夏天最方便的吃法就是煮一锅热腾腾的牛肉汤。味道鲜美，营养丰富，一碗暖身暖胃。

炖牛肉虽然做起来简单，味道鲜美，但是做菜的朋友都知道，蒸牛肉太麻烦了，烹饪难度极大。如果没有高压锅，需要三到四个小时才能将牛肉蒸至嫩滑可口。见牙齿。有些上班族根本没有足够的时间来蒸炖牛肉，所以只有下班后或者周末才有时间吃。甚至还有快速嫩化牛肉的技巧。今天给大家分享一下快速炖牛肉的技巧。炖牛肉时，只需在锅中添加一些这些东西即可。没有任何馅料，牛肉就会嫩滑可口。不需要高压锅，时间可以减半。

首先，在炖牛肉的时候，我们可以在锅里放一小勺白糖。白糖不仅可以提高新鲜度，还能软化牛肉的纤维，加速牛肉的熟化和软化。不过糖尽量不要加太多，否则喝出来的牛肉汤甜味会淡一些。

其次，在蒸牛肉的时候，我们还可以在锅里扔几片干山楂片，因为山楂还可以软化牛肉中的纤维，加速牛肉的嫩化。同时，山楂对于去除腥味、提高鲜度有极好的效果。因此，少加山楂片不仅可以去除腥味，还可以节省肉成熟的时间。但山楂片不要加太多。

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