为啥饭店的凉拌黄瓜好吃？大厨透露1个重点，黄瓜上桌就抢光

简介：餐厅里的黄瓜沙拉为什么这么好吃？厨师揭晓黄瓜上桌即吃的秘诀

凉拌黄瓜是我家夏季餐桌上经常出现的一道菜肴。脆脆爽口的黄瓜可以帮助人们打开食欲，让食物更香。黄瓜饼、椰丝黄瓜、黄瓜卷等。是一个不错的选择。特殊的酱汁可以带来特别好的整体味道。有些人可能会发现餐馆做的黄瓜沙拉总是比自制的更美味。这是为什么？事实上，厨师说这是因为并不是每个人都掌握了技巧。如果你用一招，黄瓜上桌就全部被吃掉。它们又脆又好吃。你会吃上瘾的。你已经学会了如何准备凉拌黄瓜，以后你想什么时候吃就什么时候吃。可以做出让家人可以充分享受的味道。下面我们就来学习一下凉拌黄瓜的做法吧。

冷泡菜的制作方法：

备用材料：黄瓜2根，大蒜3瓣，盐少许，辣椒油1汤匙，生抽1汤匙，醋1汤匙，香油少许；

生产工艺：

首先将2根黄瓜清洗干净，然后将黄瓜两端切掉，从中间切成两半，切成长片，拿削皮刀清洗干净；

第二步，取一根黄瓜，用削皮刀从一端刮去，然后将黄瓜切成薄片。按照这个方法一次一个地做，注意每片黄瓜片的长度和厚度。原则上保持一致；

第三步：黄瓜去皮切片，放在盘中，撒上一勺盐，用手搅拌均匀，腌制。在这个过程中，我们准备蒜泥，将大蒜去皮，压入蒜泥中；

第四步：将切好的蒜放入碗中，加入辣椒油、盐、糖、生抽、醋、香油，搅拌均匀，使盐和糖完全融化，酱汁就做好了；

第五步：将腌好的黄瓜片用手卷成圈，放在盘中，淋上准备好的蒜蓉酱即可享用。

编者按：黄瓜作为夏季的时令蔬菜，我们家也很喜欢吃。只需切开，简单拌匀，一道清爽健康的菜肴就上桌了。您无需点火即可轻松准备这道菜。 ，煮熟的黄瓜特别好吃，脆脆的。夏天，厨师们需要多学几道凉菜。他们不必一直呆在闷热的厨房里。这冷黄瓜很好吃。这是一个不错的选择。简单、方便、省心，让家人轻松享受美味。尤其是喜欢吃凉拌黄瓜的朋友，强烈建议大家自己学着做。以后想吃的时候就可以准备，不用去餐厅买。自己做比较方便。

烹饪技巧：为什么餐馆里的黄瓜沙拉那么好吃？厨师透露，黄瓜削皮后加点盐腌一会儿很重要。腌制的黄瓜会更脆。最后淋上冷沙拉酱，上桌时家人都会抢着吃。黄瓜可以用刀切碎，也可以切成片、圈等。您可以根据自己的喜好进行此操作。注意腌制时间不必太长。只需要大约5分钟。酸洗时间一般较长。口感也会受到影响；这道菜里少不了蒜末。如果您喜欢，请随意添加更多内容。您可以根据自己的口味选择其他香料。如果喜欢吃辣的，还可以加点辣小米，整体味道会更好。冷泡菜制作精良，脆脆可口，超级美味。如果你觉得这个凉拌黄瓜的做法不错，邀请你保存下来学习制作，或者分享给更多人学习！