中国最受欢迎的五道蒸菜，清蒸鱼上榜，第四道老人和小孩要多吃

说到蒸菜，大家都知道。蒸菜是在保留食材原味的情况下烹制的菜肴。此类菜肴不添加过多的调料，油盐较少，口味清淡。但它的味道却俘获了很多人的味蕾，很多人都喜欢它。

如今，当人们的生活水平不断提高时，对美味食品的需求不仅仅只是为了满足自己，更注重原料的口感和营养。尤其是习惯吃重油重盐的人，平日里更喜欢准备一些清淡的饭菜。美味的蒸菜，满足您的味蕾。蒸煮蔬菜的方法也比较简单，最大限度地保留了原料的营养价值，成为了很多人餐桌上经常出现的一道菜。中国是一个美食大国，炖菜的种类更是数不胜数。今天鱼儿就给大家分享中国最受欢迎的五道蒸菜，其中清蒸鱼榜上有名，尤其是第四道菜，适合老人和孩子。孩子应该多吃一些适当的食物。

1、米粉红烧肉

红烧肉，属于赣菜系，是南方特色菜肴之一。味道好，制作简单，口感极佳。很快就风靡全国。此菜最大的特点就是入口粘稠，吃起来肥而不腻。不吃肥肉的人对于这道菜不会有任何压力。这道菜也很容易准备。首先将排骨腌制上色，然后裹上糯米蒸熟。口味可辣可甜，一道菜可以满足不同人的味蕾。

2、清蒸鱼

鱼是我们生活中经常吃的一种食材。其制作方法有多种，煎、炸、蒸、蒸、焖等。每一种做法都深受客人的喜爱，尤其是清蒸鱼，更是深受美食朋友们的喜爱。人们赞不绝口，因为清蒸鱼上面有蒸鱼和豆豉。味道鲜美，味道极佳。简单的做法很大程度上保留了食材的营养，而且鱼肉也有很好的寓意，被誉为“财富”。它是食物的象征，是一种营养丰富的美味佳肴。也是逢年过节招待亲朋好友的必备菜肴之一。

3.将鸡肉放入水中煮一下

蒸鸡和水煮鸡都是著名的粤菜，但制作方法不同。一种是蒸的，一种是煮的。各有千秋，但清蒸鸡更为独特。他主要是把鸡的内脏去掉，塞到里面。虾、蘑菇等食材直接在锅里炖。出锅时香气四溢。鸡肉又亮又嫩。直接吃的话，松软爽口。与香料一起食用有特殊的味道。就是这么简单的一道炖菜。 ，拥有无数粉丝，被美食家称为“舌尖上的美味”。

4、蒸鸡蛋

煮鸡蛋是我们餐桌上最常出现的食物。这道菜虽然做法简单，但是营养却非常丰富。鸡蛋富含蛋白质和多种氨基酸，有“完全营养食品”的美誉。对于这种食物，尤其是正在成长的孩子和需要进补身体的老年人吃比较适合，也是一种经济实惠、大众化的食物。

蒸鸡蛋的营养价值很高，味道也不错，但想要让它入口即化，吃起来像软软的布丁，还是需要一些技巧的。首先，准备蒸鸡蛋。春、冬季使用温水，控制水温在35度左右。夏秋季用冷水，有利于蛋霜的形成；第二，水和鸡蛋的比例控制在1.5：1；最后把鸡蛋和水混合均匀后，别忘了检查一下最上面一层的泡沫，防止蒸出来的蛋膏有气孔，而且营养又美观。你是否记得？

5、虾酱蒸豆腐

这道菜做法简单，而且营养价值特别高。虾富含钙，豆腐有“植物肉”的美誉。这两种食材的搭配可以说是营养十足，而且这道菜少油少盐，味道清淡。对于吃惯了大鱼大肉又想换换口味的人来说，这道菜一定是最好的选择。

以上就是我们给大家分享的五道炖菜。它们合你的胃口吗？那么你心中还有哪些其他美味的蒸菜呢？您也可以分享出来，我们一起讨论！