不管煮红豆还是绿豆，千万别直接下锅，多加这1步，5分钟软烂开花

无论是煮红豆还是绿豆，千万不要直接放入锅中。添加这个额外的步骤，它们就会在 5 分钟内变软并开花。

大家好，肖厨师又和大家见面了！今天我们就来说说红豆和绿豆的煮法吧！这几天气温越来越高，距离夏天也不远了！现在肯定有很多女孩在计划减肥，就是为了在夏天穿漂亮的裙子！减肥的时候不能只想着运动。饮食对于减肥也非常重要。如果吃得过多，每天吃得太多，无论你怎么运动，仍然很难减肥。所以健康的饮食对于减肥也至关重要！

减肥时要控制淀粉摄入量，少吃米饭，因为米饭淀粉含量高，吃不利于减肥。大家可以多吃一些粗粮，比如红豆、绿豆等，它们不仅含有丰富的膳食纤维，而且还有多种营养成分。尤其是用红豆和绿豆煮粥，不仅可以减肥，而且味道也很棒！但煮红豆或绿豆时，很多人都是直接在锅里煮。事实上，这样生产出来的红豆或者绿豆味道并不好。大家在煮红豆或者绿豆的时候，最好多加一步，提前把豆子煮熟。浸泡过夜，让豆子软化并在 5 分钟内开花。它们味道好极了！

下面，厨师就给大家分享一下红豆和绿豆的详细烹饪方法。如果您有兴趣，就来看看吧！

首先准备好必要的材料：大米、红豆、水

第一步：将买来的红豆用清水冲洗干净。清洗红豆时，一定要多洗几次，这样才能洗掉红豆上的杂质。红豆洗净后，放入盆中，倒入少量水。 ，提前将红豆浸泡一晚，让红豆充分吸水，很快煮软烂！

第二步：将红豆浸泡，然后用清水冲洗干净。然后将购买的大米冲洗干净。淘米的同时用手反复搓揉一会儿，这样米上的杂质就可以洗干净，吃起来也更有营养。健康。红豆和大米处理好后，准备一个锅，锅里倒入适量的水，把红豆放入锅中煮10分钟左右，让红豆煮软。

第三步：然后将洗净的米倒入锅中，用勺子搅拌均匀，然后用大火将水烧开。水沸腾后，改用小火煮一个小时左右。最好每样都煮一下。每20分钟用勺子搅拌一次。这样就可以避免粘锅的问题，煮出来的粥也不会糊状！

第四步：煮到40分钟时，盖上锅盖，让粥煮一会儿，这样煮出来的粥会更加香软。时间到了，就关火，等锅烧开之前先不要急着揭锅。大约5分钟，这样煮出来的粥味道会更好。时间到了，打开锅盖，加入适量的糖调味，这道简单的红豆粥就可以吃了！

这是一碗简单的红豆粥。你学会了吗？无论是煮红豆还是绿豆，千万不要直接放入锅中。记得在烹饪前多加一个步骤，提前浸泡豆子。这样5分钟就能把红豆和绿豆煮到软烂开花，味道真好！