不管什么鱼，学会这样做，味道鲜美，怎么吃都不腻

不管你是什么鱼，如果你学会了这样做，味道鲜美，吃多少都不会腻。

成家后，我没有多少机会吃妈妈做的饭。以前我觉得妈妈做的饭不好，现在我觉得妈妈做的饭是世界上最好吃的。我以前不喜欢妈妈做的鱼。不管是什么鱼，妈妈都只能炖。以前，如果我们想蒸着吃，或者用其他方式煮着吃，我妈妈都做不到。现在我才知道妈妈做的炖鱼真的很好吃。后来我跟妈妈学了炖鱼，也经常给自己的孩子做。

不管你是什么鱼，如果你学会了这个做法，味道一定很鲜美，怎么吃都不会腻。不管炖什么鱼，炖鱼都是最好吃的。鱼没有腥味，味道鲜美。像红烧肉、红烧排骨这样的菜肴，都是最常见的做法，但配米饭吃才是最美味的。清蒸鱼有其原汁原味，制作也比较简单，而炖鱼则注重香料的搭配。鱼的颜色鲜红，鱼肉鲜美，没有鱼腥味。来分享一下红烧鱼的做法吧。做炖鱼的时候只需要加1勺就可以了。鱼肉鲜嫩，没有鱼腥味。

【红烧鱼的做法】

材料：鱼1条，葱、姜、蒜各适量，豆瓣酱1勺，熟醋1勺，糖1勺，鸡精1勺，盐少许，食用油适量。

做法：第一步将鱼宰杀干净。鱼的内脏、鳃、鳞都是鱼的样子，所以需要清洗干净。

第二步，用刀将鱼切开，加入盐和料酒盖过鱼身，腌制十分钟以上。

第三步：锅里放油烧热，将鱼身拍上面粉，然后放入锅中煎。

第四步：将鱼煎至金黄色，捞出备用。

第五步：锅中继续加热油，放入姜末、蒜末炒香，加入豆瓣酱炒香，倒入碗中水烧开，加入醋、糖、鸡精香精和盐调味。

步骤6：加入炸好的鱼，中火煮8分钟。记得翻面煮至汤浓稠即可。将鱼分份。然后将淀粉倒入水中勾芡。最后把汤浇在鱼身上。只需撒上葱花即可。

小贴士：做水煮鱼的时候，记得多加一勺醋。醋可以使鱼更入味，并且可以去除鱼的腥味。

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