早餐吃什么，不如来一碗补血补肝，维生素满满的养生粥吧
类别：美食分享
发布时间：2023-05-04 19:14
有许多的上班族，每天早餐的时候，都习惯喝粥买包子。而且粥的种类是相当的多的，每个人喜欢的类型可能也都不一样。丸子今天要跟大家分享一道营养在线的养生粥，菠菜猪肝粥，不管是早餐还是宵夜，都是最棒的选择哦。
菠菜的营养丰富是个不争的事实，它含有大量的β胡萝卜素和铁，同时也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育哦。
主食材：大米半碗、猪肝100g、菠菜适量
辅料：姜1块、料酒1勺、盐油适量
菠菜猪肝粥的做法步骤：
一、猪肝切薄片，加入少许盐、料酒、姜丝，将其浸泡30分钟后洗净备用；
二、菠菜切小段焯水后捞出备用；
三、大米洗净浸泡1小时，倒入汤锅，加入适量清水，大火煮开，转小火慢煮；
四、大米熬煮只开花后，下菠菜根拌匀；
五、随后倒入猪肝、菠菜叶，大火煮开；
六、最后加入适量盐油调味，充分拌匀即可盛出食用；
丸子暖心小贴士：菠菜焯水的目的是破坏其含有的对人体无益的草酸(涩味的主要成分)，同时也可以去除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质。
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