婆婆自制手工肉丸，只需多加“这2样”，肉丸软嫩Q弹，营养无添

婆婆自己做肉丸，只要加“这两种东西”，肉丸又软又嫩，没有添加任何营养。

大家好，肖厨师又和大家见面了！今天我们要说的是手工肉丸！他们都应该吃猪肉！猪肉价格便宜，营养丰富，人人都爱吃。几乎每个家庭的餐桌上，猪肉都是不可替代的。猪肉的烹饪方法有很多种。聪明的人可以用一小块肉做出不同的美味佳肴。婆婆是一名厨师，厨艺精湛。她的专长之一是制作手工猪肉丸。肉丸非常好吃！营养品不是我手工制作的，也没有使用任何添加剂。

现在外面卖的肉丸虽然好吃，但大多都使用了添加剂。吃太多含有添加剂的食物对健康不利。然而，很多人手工制作的肉丸总是走样、味道不好。没有从外面买来的香软Q弹。婆婆说，做肉丸其实很简单。拌肉馅时要多加鸡蛋和红薯淀粉。通过使用这两种材料，可以使肉馅更加嫩滑。肉丸不仅柔软有弹性，而且味道也不错。真的很好。这两件事既简单又营养。它们不是食品添加剂。吃它们对你的健康有好处。下面，厨师就跟大家分享一下肉丸的制作方法。如果您有兴趣，就来看看吧！

首先准备好必要的食材：猪肉、鸡蛋、红薯粉、盐、生抽、十三香粉、姜粉

第一步：首先，买五花肉。五花肉要肥瘦交替，才能使丸子变得瘦肉。取出后，用清水冲洗五花肉。到时候，把肚子里的水沥干，沥干肉，切成片。全部切好后，将肉切成肉末。磨的时候，肉一定要磨得更细。有很多肉。这样，肉丸就很容易成型，而且味道鲜美。

第二步：将买来的姜磨碎后，冲洗干净。清洗时，将生姜去皮，这样味道更佳。将生姜去皮，切成姜末，这样就可以加入到肉末中了。将它们混合均匀。搅拌均匀的同时，加入适量的盐和酱油调味，然后放置10分钟，让肉末充分吸收味道。

第三步：时间到了，将鸡蛋打入肉末中。加入鸡蛋不仅可以增加肉末的粘稠度，还可以使肉丸变得松软有弹性。加入鸡蛋并顺时针搅拌。搅拌均匀后加入适量红薯淀粉。您可以使用肉丸以获得更好的口感。它们尝起来不会油腻，你会想再吃一次。

第四步：肉馅拌匀后就可以做肉丸了。将肉丸切成合适的大小，揉匀后备用。首先在热锅中倒入适量的水，然后插入蒸笼，将混合好的肉丸全部放入蒸锅中，大火煮15分钟。蒸出来的丸子会非常软嫩，特别好吃！

这是一个简单又美味的肉丸。你学会了如何制作吗？婆婆做的手工肉丸非常好吃，但是很多人都认为做出美味的肉丸非常困难。婆婆说，其实做肉丸子的时候只要加上“这两种东西”，做出来的肉丸子就非常好吃了。美味，软嫩，营养健康，我做的，无添加！