将紫薯蒸熟去皮,加入白糖和植物油,用勺子轻轻捣碎。如果你想要好味道,可以根据个人喜好过滤或放入食品加工机中混合。
馅料不用炒,拌匀即可。最终的产品像耳垂一样柔软,所以植物油的用量根据特性的软硬度来调整。
将温水、糖、面粉、酵母依次放入面包机中。我用的是美的面包机,压面团发酵。一个小时二十分钟后,混合并准备就绪。
面团准备好后,快速揉面团十分钟,然后再次按压。将紫薯边蒸边揉面团。放入锅中煮二十分钟左右。蒸好后,趁热将紫薯打成泥,加入白糖。
这个面粉和紫薯可以做六个紫薯馅的馒头。将面团和紫薯分成六份。把面团擀薄,包进的紫薯!
让锅炉醒二十分钟,然后冷水就会开始冒蒸汽。水烧开只需15-18分钟,蒸煮五分钟即可。
成品一上桌就被抢购一空。紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种矿物质。它还富含硒和花青素。紫薯营养丰富,具有特殊的保健功能。其所含的蛋白质和氨基酸很容易被人体消化吸收。丰富的维生素A可以改善视力和皮肤粘膜上皮细胞。维生素C可以使胶原蛋白的合成正常化,预防和治疗坏血病。花青素是天然有效的自由基清除剂。
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