超级开胃的黄豆酱
类别：美食分享
发布时间：2023-05-04 19:39
用料
黄豆 500克 新鲜红辣椒 500克 生抽 250克 油 500克超级开胃的黄豆酱的做法
1、将500克黄豆洗干净后，用清水浸泡3-4个小时。
小贴士
1、黄豆不要泡的时间太长，以免做出来的黄豆酱中的黄豆水份重，不容易炒香。 2、熬制过程中开中小火，特别是最后起锅前，一个要不停的翻动，以免糊锅。 3、喜欢吃辣的，可以放小米椒。不能吃辣的可以放不辣的辣椒，还可以减少辣椒量。 4、自己做的黄豆酱没有放任何防腐剂，建议做好后放冰箱冷藏，一个星期内吃完。可以根据自己家的情况调整用料。 5、这道黄豆酱做为调味酱，所以油要放500克，这样保存时间会长点不容易坏。也可以把油减50%—80%，熬油的时间会短些，味道也很不错。记住一定要用油把黄豆熬香，油熬好就OK。
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