大蒜换种吃法，简单四步做成糖醋蒜，不辣更美味

相信很多人都喜欢吃大蒜吧？作为调味料，很多食物都更加美味，尤其是蒜蓉排骨、蒜蓉粉丝、蒜蓉茄子等食物。光是想想就让人流口水，更别说吃饭了。

大蒜除了可以制作各种美味佳肴外，对身体也有很大的好处。例如大蒜就具有一定的杀菌作用。尤其是在病毒性流感多发的冬季，多吃大蒜对身体有一定的好处。大蒜还具有预防心脑血管疾病的作用。对于这些人来说，多吃大蒜肯定是有好处的。

尽管如此，很多人还是觉得大蒜气味太浓，不仅难闻，还会引起胃部不适。今天我就教大家如何吃美味又健康的大蒜，叫糖醋蒜。这样，您就不必担心大蒜太辣而扰乱消化道。大蒜的另一种吃法是简单四步制作糖醋蒜，不那么辣，更美味。

第一步：准备适量的大蒜，去掉大部分外皮，只留下包裹蒜瓣的软皮。切掉大蒜的根和头，放在一边。

提示：制作糖醋蒜时，最好使用新鲜大蒜。新鲜大蒜的蒜皮也可以食用。如果用老蒜，蒜会很辣，蒜皮也不能食用，会影响蒜的酸甜口感。 。

第二步：准备适量的盐水，将处理好的大蒜放入盐水中，然后用物体按压大蒜，确保大蒜完全浸泡在淡盐水中，让大蒜在盐中腌制。水过夜。

第三步：准备一个可密封的罐子，将罐子清洗干净并擦干，然后用白酒擦拭罐子内部，保持干燥直至白酒蒸发，然后将米醋和红糖放入罐子中，搅拌。用筷子把泡之前的蒜一起放进坛子里，让蒜完全淹没在糖醋汁里。然后关紧罐子，存放在阴凉、通风、避光的环境中。

第四步：等到糖醋蒜在密封罐里泡了一个月之后，就可以拿出来吃了。这时，大蒜的颜色会呈现出美丽的红棕色，大蒜的味道也会酸甜可口。 ，你尝不到大蒜应有的辣味。不仅好吃，而且不伤胃。