在家这样做卷饼，营养搭配很均衡，再也不去上街买了

一个简单的墨西哥卷饼是如此令人安慰。吃一口后，你不仅能体会到面粉煎饼的小麦味道，还能体会到里面嵌入的各种食材：煎蛋、沙拉、酱汁……大街小巷里随处可见卷饼。但记忆中的墨西哥卷饼味道却很难再找到了。美味的墨西哥卷饼的价值在于用心，而不在于食材有多贵、有多丰富。

在家做墨西哥卷饼是一顿营养均衡的饭菜。一旦一家人吃过墨西哥卷饼，他们肯定会再次想要它。因为卷饼的味道不仅在于食欲，还与记忆和思想产生共鸣。如果你觉得早餐或晚餐不知道吃什么，可以尝试一下这个墨西哥卷饼，也许它会改善你的生活！

【餐品名称】：墨西哥卷饼

【所需食材】：卷饼几片、新鲜鸡蛋一个、生菜适量、新鲜番茄一个、培根一块、番茄酱少许

【烹饪过程】：

准备几片墨西哥卷饼并将其放在桌子上。这里选择的是即食卷饼，只需在锅中加热即可。您还可以在家用 Mazanica 制作煎饼或墨西哥卷饼。但要注意卷饼不要太厚！太厚的墨西哥卷饼味道不会那么好。

2. 将新鲜鸡蛋直接放入锅中煎，即可得到完整的煎蛋卷。也可以将蛋液搅拌均匀，然后放入锅中煎。煎全蛋时要多用食用油。这样煎出来的鸡蛋会更香。 （如果把鸡蛋煎一下，壳会更酥脆，那就更好了！）

3.将准备好的卷饼放入锅中煎至卷饼两面金黄色。然后关火，加入适量的番茄酱或者其他你喜欢的酱料（酱油也很好）然后加入一片生菜（不用放太多，一两片就可以了） ）。

4.当沙拉热时，加入煎好的培根片。在另一个锅里煎培根片。

5. 然后将新鲜番茄切成薄片，放在培根片上。最后，将煎好的鸡蛋放在番茄片上。将玉米煎饼的角折叠成方形的玉米煎饼形状。让煎蛋卷完全不被覆盖，并包裹其他成分。

6、卷饼就这样做好了。您可以早餐吃卷饼，晚餐也可以吃卷饼。然后在盘子里添加一些喜欢的水果。真是营养均衡啊！

【烹饪技巧】：

墨西哥卷饼面团非常重要。如果没有方便面，也可以自己在家做。将面团揉匀（不需要加酵母），做成小面团，然后做成小饼。其实自己在家做的煎饼更好吃。如果觉得煎饼太有嚼劲（有点累），也可以准备煎饼面糊。煎鸡蛋需要耐心，因为煎整个鸡蛋并不容易。煎鸡蛋时多加点食用油。鸡蛋煎久一点，蛋白会变得酥脆，味道鲜美！

卷饼中使用的培根片也可以用火腿片或火腿片代替！根据自己的口味选择。只需添加一些沙拉和番茄片即可，番茄酱可以用酱油或甜面代替。