土豆的食用禁忌，必须要知道，尤其是第四种，很多人都犯错了
类别：美食分享
发布时间：2023-12-22 09:45
因为土豆营养丰富，既可以当粮食又可以当蔬菜。它们富含维生素和钙、钾等微量元素。它们很容易消化和吸收。适合各个年龄段，功能齐全。他们受到人们的高度赞扬。有人称赞它是“第二面包”，也有人称赞它是“植物之王”。在欧美国家，尤其是北美，土豆早已成为第二主食。吃土豆的禁忌你要知道，尤其是第四个。很多人都会犯错误。
1.吃土豆时，将其削皮并去掉芽。以防中毒。
2.切片磨碎的土豆或切片不能长时间浸泡。如果浸泡时间过长，水溶性维生素和其他营养物质就会流失。
3、购买土豆时，不要购买青皮或发芽的土豆，以免龙葵碱中毒。
4、快餐中的土豆泥、薯条在加工过程中发生氧化，破坏了大量维生素C，使其营养价值明显降低。吃炸薯条很容易增加脂肪摄入量，而且炸薯条中的油经过反复加热高温会产生聚合物，很容易致癌。
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