土豆泥这样做，搭配上番茄，酸酸甜甜的很开胃

自己在家做土豆泥怎么做才好吃呢？土豆和西红柿一直是厨房里的“最佳拍档”。没有西红柿怎么做美味的土豆泥？在西红柿和土豆泥中加入一些肉末，真是健康又肥美又美味。最重要的是，这道菜的做法简单易学，原料和配料都是常见的食物，所以准备起来很容易。

运动时吃这道菜是不错的选择。因为健身意味着低脂肪和低糖，但不缺乏身体所需的营养。西红柿可以及时补充必要的维生素和其他营养物质，土豆中的淀粉可以补充能量。一份西红柿、肉末和土豆泥就是一顿美味可口的健身餐。如果你喜欢土豆和西红柿，这道菜值得一试！

【菜名】：西红柿肉末土豆泥

【所需食材】：新鲜土豆一个，新鲜番茄一个，蘑菇一个，毛豆少许，肉末少许，盐少许，番茄泥少许，牛奶五到十毫升，蒜一瓣，生抽，淀粉、料酒

【烹饪程序】：

将新鲜土豆去皮，切成小块，放入热水中煮。将土豆用大火煮沸！这样煮出来的土豆会很甜，而且不生不熟。煮土豆时，可以将去皮的毛豆放入锅中煮沸。煮熟后，放在一边。将煮熟的土豆切块，

一切

用勺子或小锅铲将土豆捣成土豆泥，放入碗中。

2、将准备好的肉末放入碗中，加入少许生抽和料酒腌制。腌制的时候加点淀粉。将所有香料和肉末混合。

3、肉末和土豆泥都准备好后，就可以开始炒西红柿了。首先，将西红柿去皮并切成方块。准备好的新鲜蘑菇也应切成片或蘑菇块。

4、然后锅中倒入油，烧热，加入切好的西红柿和蘑菇炒香。当番茄开始变软时，加入少许番茄泥调味。

5.然后将腌制好的肉末放入锅中，与西红柿、蘑菇一起炒匀。待肉末快熟时，将煮好的毛豆放入锅中，继续翻炒均匀。

6、将炸好的西红柿从肉末中取出，倒入装有土豆泥的碗中。所以加一份番茄末和土豆泥，味道还是很不错的！

【烹饪技巧】：

土豆块可以放在锅里用蒸汽蒸，这样蒸出的泥更干。与炒肉末番茄汤混合，味道更佳。

西红柿去皮，通常在热水中焯一下。不过在这个过程中焯西红柿，需要注意时间，不要将西红柿焯烫。毛豆是最后在锅里煎的，所以毛豆一定要提前煮熟。毛豆不易煮熟，因此必须仔细控制烹饪时间。炒西红柿时，加入番茄酱的目的主要是为了提高鲜味，让番茄末汤的味道更有番茄味。

最后，在将炒好的西红柿、肉末和土豆泥一起放入锅中之前，可以用勺子稍微翻动一下土豆泥，让汤汁流进土豆泥里。