不管煎什么鱼，万万不可直接下锅！做好这几步，不破皮更不粘锅！
类别：美食分享
发布时间：2023-12-22 13:05
一到春天，我就特别想吃鱼，因为春天是进补的季节，鱼也是一种非常有营养的食物。鱼的脂肪含量很低，但蛋白质含量相对较高。最重要的是味道非常好。太好了，所以鱼不仅味道好，而且营养也非常丰富，是一种非常有营养的食物。
随着我们的生活越来越好，我们现在可以随时吃鱼了。比如小时候，只有过年或者过节的时候才能吃到。现在吃好吃的东西是一件比较容易的事情，吃鱼也是一件比较容易的事情。鱼的做法有很多种，可以蒸也可以烤，但我最喜欢的是水煮。不管炸什么鱼，千万不要直接下锅！按照这几个步骤，皮不破，锅不粘！
说到做水煮鱼，就少不了炸鱼。炸鱼是必须的。对于煎鱼，我有自己独特的见解。相信很多人在煎的时候会破皮或者粘锅。大家想要用不粘锅煎鱼而不破皮，其实并不难。你只需要掌握两个小技巧就可以了。
首先，第一个技巧是准备一块姜，从姜上切一条缝，然后用这块姜来摩擦锅底来煎鱼，这样就可以涂满锅底了。姜汁。涂好后，就可以将油倒入锅中。煎鱼的时候，煎出来的鱼不会破皮、粘锅，生姜还可以去腥味。一石两鸟，轻而易举。也可以将生姜擦在鱼身上。
还有一点就是锅里倒油，锅里撒点盐，然后把鱼放下，让鱼皮不直接接触锅底，把鱼煎得很熟就可以了煎鱼的油温也很好。重要的是，最好的火候是在油温热的时候下鱼8分钟！
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