不管是煮红豆粥还是绿豆粥，下锅前多做一步，豆子10分钟煮开花
类别：美食分享
发布时间：2023-12-22 13:25
无论你是煮红豆粥还是绿豆粥，入锅前都要多做一步。 10分钟后豆子就会开花。
冬天，天气很冷，很多朋友都喜欢煮小米粥。不过我们家比较流行的是用豆类煮粥，比如绿豆、红豆，这些都是家里常见的。煮成粥后，味道甘甜。口感软糯，比大米粥好很多。
绿豆红豆粥很好吃，但是煮的时间太长。不会超过半个小时。绿豆、红豆要煮熟才熟。没有腐烂的豆子不仅不好吃，而且对胃不好，所以要煮绿豆。煮粥和红豆粥的时候，记得把绿豆和红豆煮到开花。
由于绿豆、红豆太难煮，很多朋友为了节省时间，都会使用高压锅。这样，豆子熟得很快，但味道不香。可见，用高压锅煮豆子并不是一个好的做法。今天给大家分享一个快速煮豆子的小技巧。
无论是煮红豆粥还是绿豆粥，入锅前记得多做一步，这样豆子10分钟就能开花，不用担心营养流失。想喝绿豆粥的朋友可以跟着来。
绿豆粥的煮法：
第一步：准备适量绿豆放入碗中，倒入清水仔细清洗，1-2次即可。
第二步：将洗净的绿豆再次放入水中浸泡1-2小时左右。
第三步：准备一个干净的塑料袋，将泡好的绿豆和水倒入里面，放入冰箱冷冻。
第四步：等到塑料袋里的水结冰了，再拿出来稍微融化一下，然后把冰块和绿豆倒入锅中。
第五步：如果水不够，可以加一点水，大火烧开，继续煮10分钟左右，绿豆就开花了。
快速煮豆子的技巧：
煮绿豆、红豆快速开花的秘诀是将绿豆、红豆洗净，浸泡一会儿。浸泡后不要立即烹饪。记得将它们放入冰箱冷冻，等到它们冷冻后再烹饪。 ，让绿豆和红豆在10分钟内就能开花。
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