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下饭利器:豆腐最上瘾的做法,好吃到停不下,孩子常吃还能补钙!

类别:美食分享 发布时间:2023-12-22 14:20

烹饪利器:最让人上瘾的豆腐制作方法,美味到停不下来。经常吃的话,还可以补钙呢!

豆腐是生活中常见的食材。长期以来一直流行,深受群众喜爱。豆腐味道独特,质地紧实,制作简单,食用方便。它可以生吃或煮熟吃。被誉为“植物肉”。豆腐营养极其丰富,含有丰富的蛋白质、铁、钙、锌、磷、叶酸、维生素和卵磷脂。高氨基酸和蛋白质含量使豆腐成为谷物的良好补充。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐就可以满足一个人一天的钙需求量。烹饪利器:最让人上瘾的豆腐制作方法,美味到停不下来。经常吃的话,还可以补钙呢!

豆腐的功效与作用

1、豆腐具有增加营养、促进消化、增进食欲的作用。

2、豆腐在造血功能期间可增加血铁含量。

3、豆腐不含胆固醇,因此是高血压、高血脂、高胆固醇以及动脉硬化、冠心病患者的药用佳肴。

4、儿童常吃豆腐不仅可以补充钙质,还能促进生长发育。体质虚弱的人和老年人常吃豆腐来补充营养。

5、豆腐含有丰富的植物雌激素,能有效预防和治疗骨质疏松症。

6、豆腐能抑制乳腺癌、前列腺癌、血癌等,因为豆腐中的甾醇和豆甾醇是能抑制癌症的有效成分。

鸡蛋豆腐蒸肉碎

所需食材:内酯豆腐、猪肉馅、鸡蛋、辣椒、蘑菇

1、辣椒洗净切丁,蘑菇洗净切丁,葱、蒜切碎,鸡蛋打入容器中,加入适量盐、胡椒粉和水拌匀。

2、将内酯豆腐舀入蛋液中,搅拌均匀。

3、锅中加水烧开,加入鸡蛋和豆腐,大火蒸10分钟左右。然后拆下备胎。

4.锅中热油,爆香切碎的洋葱和蒜。待香味散出后,加入猪肉馅,炒至肉馅酥脆,颜色呈浅黄色。倒入适量老抽和料酒,搅拌均匀。

5.然后将蘑菇丁倒入锅中,加入适量的水、盐和糖,拌匀煮约2分钟。

6.倒入辣椒丁,炒匀,炒至汁浓稠。将炸好的肉末倒在蒸好的豆腐上。

滑嫩的鸡蛋蒸豆腐和酥香的炸肉末相结合,味道更佳,下饭更下饭。非常适合老人和小孩。烹饪利器:最让人上瘾的豆腐制作方法,美味到停不下来。经常吃的话,还可以补钙呢!

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