上海有4种“假西餐”，在国外找不到，但在国内却被认为是高大上
类别：美食分享
发布时间：2023-12-22 15:00
上海是一座国际大都市，无论白天还是夜晚都非常热闹。说到上海，想必很多人第一个想到的就是黄浦江上行驶的游船。这个地方确实给人留下了深刻的印象。到。上海在中国的地位非常重要。上海的饮食文化正是因为这种“国际范”，包含了太多的潮流组合，其中隐藏着很多美味佳肴。然而，在外国人眼中，上海的这些“新潮新食”似乎就是上海的“假西餐”，只属于上海，在国外找不到。
1.罗宋汤汤
这种汤最初来自俄罗斯。这是一种由土豆和甜菜制成的汤。喝的时候加一勺酸奶油，有酸、咸的味道。这是俄罗斯当地人的最爱。日常必需品，但后来带到了上海。由于食材比较简单、价格便宜，一下子就成了上海人的餐桌美食。不过上海人觉得这个汤的味道有点不合我们中国人的口味，所以就后来做了。上海版的罗宋汤经过改进，添加了更多的糖和黄油，并去掉了酸奶油。就这样，这碗汤就成了上海的一道经典菜肴。
2.土豆沙拉
本来这道菜也是从国外传来的，但上海土豆沙拉却带有浓浓的乡土风味。添加了一些闪亮的冰块，赋予其浓郁的奶香和甜味。
3.炸猪排+辣酱油
炸排骨在上海特色菜中绝对占有一席之地。如果你还没去过上海，我建议你以后再去的话，一定要吃一下辣酱炸猪排。味道非常经典。这道菜实际上是西餐“维也纳烤小牛肉”的变种。将牛肉换成猪肉，再搭配辣酱油，十足的上海风味，能让人感受到不一样的感觉。
4. 烤贻贝
这道菜一看外观，立刻就知道这是法国蜗牛的改良版。我们中国人不敢吃螺蛳，但蛤蜊可以，而且蛤蜊又是带壳的，所以这道炒蛤蜊菜才算“美食”。上海法餐”。
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